स्वादिष्ट और हेल्दी तोरई ग्रेवी पास्ता की रेसिपी
स्वास्थ्यवर्धक तोरई ग्रेवी पास्ता
तोरई की ग्रेवी वाला पास्ता उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो फिटनेस के प्रति जागरूक हैं। यदि आप चीट डे पर कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इस लेख में, हम आपको हर सामग्री की मात्रा के साथ-साथ स्टेप बाय स्टेप तोरई पास्ता बनाने की विधि बताएंगे। इस पास्ता को खाने के बाद आपके बच्चे भी खुश रहेंगे। आइए, इसकी रेसिपी पर नजर डालते हैं।
सामग्री की सूची
2 मध्यम आकार की तोरई, 2 चम्मच देसी घी, 1 बड़ा प्याज, 3-4 टमाटर, 100 ग्राम मखाने, 50 ग्राम काजू, 100 ग्राम पनीर, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच मिक्स हर्ब्स, 250 ग्राम पास्ता। स्वादानुसार नमक।
तोरई पास्ता बनाने की विधि
1. सबसे पहले तोरई को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और टमाटर को भी मोटा-मोटा काट लें।
2. एक पैन में 1 चम्मच देसी घी गरम करें। इसमें प्याज, टमाटर, तोरई, मखाना, काजू और थोड़ा पानी डालकर पकने के लिए छोड़ दें।
3. दूसरे पैन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालकर पास्ता को नरम होने तक पकाएं।
4. जब प्याज और टमाटर पक जाएं, तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें।
5. ठंडा होने के बाद, सभी सामग्री को मिक्सर में डालें, पनीर भी डालें और अच्छी तरह से पीसकर पेस्ट बना लें.
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6. अब एक पैन में फिर से 1 चम्मच देसी घी डालकर पिघलाएं और उसमें तैयार सॉस डालें।
7. इसे कुछ देर पकाएं, जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि पेस्ट सूखा न हो।
8. जब ग्रेवी पक जाए, तो उसमें उबला हुआ पास्ता डालें। साथ ही काली मिर्च, मिक्स हर्ब्स और स्वादानुसार नमक डालें।
9. सभी चीजों को मिलाकर गरमा गरम सर्व करें। आपको पता ही नहीं चलेगा कि इस क्रीमी पास्ता में क्रीम नहीं है।
महत्वपूर्ण टिप्स
यदि आपको तुरंत ग्रेवी बनानी है और मिश्रण गर्म है, तो मिक्सर में कुछ आइस क्यूब डालें। पास्ता में मैदा होने के कारण इसे अवॉइड करें और मल्टीग्रेन पास्ता का उपयोग करें। तोरई के अलावा, आप अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जी भी इसमें डाल सकते हैं।