शतावरी की खेती: 2000 रुपये किलो बिकने वाली सब्जी से कमाएं लाखों

शतावरी की खेती का लाभ

शतावरी की खेती किसानों के लिए अत्यधिक लाभकारी साबित होती है, क्योंकि इसकी मांग बाजार में और विशेष रूप से 5 स्टार होटलों में बहुत अधिक है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई महत्वपूर्ण मिनरल्स भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

शतावरी की खेती की प्रक्रिया

शतावरी की खेती

यदि आप शतावरी की खेती करने का विचार कर रहे हैं, तो इसके बारे में पूरी जानकारी होना आवश्यक है। इसके लिए बलुई दोमट मिट्टी और उचित जल निकासी की आवश्यकता होती है। बीजों को 30-40 सेंटीमीटर चौड़ी क्यारियों में बोना चाहिए और पौधों के बीच 30 सेंटीमीटर की दूरी रखनी चाहिए। जैविक खाद का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। रोपाई के बाद, इसकी जड़ें 20-30 महीनों में परिपक्व होती हैं।

आर्थिक लाभ

कितनी होगी आमदनी

शतावरी की खेती से किसानों को अच्छी आमदनी हो सकती है, क्योंकि इसकी मांग न केवल देश में, बल्कि विदेशों में भी है। बाजार में इसकी कीमत लगभग 2000 रुपये प्रति किलो तक पहुंच सकती है। एक एकड़ में इसकी खेती से 6 से 7 लाख रुपये की कमाई संभव है। इसलिए, शतावरी की खेती एक लाभकारी विकल्प है।