रस्क के स्वास्थ्य पर प्रभाव: जानें कैसे बनता है यह स्नैक

सोशल मीडिया पर वायरल वीडियो

एक वीडियो इस समय सोशल मीडिया पर तेजी से फैल रहा है, जिसमें रस्क बनाने की प्रक्रिया को दर्शाया गया है। इस वीडियो को देखने के बाद रस्क खाने वाले लोग हैरान रह गए हैं। रस्क बनाने में भारी मात्रा में मैदा, तेल और प्रिजर्वेटिव का उपयोग किया जाता है। इसे हाथों से रोल किया जा रहा है, जिससे यह स्पष्ट होता है कि रस्क बनाने की प्रक्रिया बहुत ही अस्वच्छ है। यह सवाल उठता है कि क्या रस्क का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?

रस्क बनाने की प्रक्रिया

वायरल वीडियो में दिखाया गया है कि सबसे पहले आटा गूंथने वाली मशीन में बहुत सारा मैदा डाला जाता है। इसके बाद इसमें एक टीन भर रिफाइंड तेल मिलाया जाता है। आटा गूंथने के बाद इसे हाथों से अलग-अलग भागों में बांटा जाता है। फिर से तेल लगाकर इसे रोल किया जाता है और ब्रेड बनाकर बेक किया जाता है। अंत में इसे रस्क के आकार में काटकर फिर से बेक किया जाता है।

विशेषज्ञों की राय

दिल्ली के गंगाराम हॉस्पिटल की सीनियर डायटीशियन फारेहा शानम के अनुसार, पैकेज्ड रस्क आमतौर पर मैदा से बनते हैं, जिनमें फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है। इनमें रिफाइंड तेल, चीनी और कई बार फ्लेवरिंग एजेंट भी होते हैं। प्रिजर्वेटिव और रिफाइंड तेल के कारण ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। रिफाइंड तेल को उच्च तापमान और रसायनों से प्रोसेस किया जाता है, जिससे इसके पोषक तत्व कम हो सकते हैं।

रस्क के नियमित सेवन के नुकसान

यदि आप रोजाना रस्क का सेवन करते हैं, तो यह वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है। रस्क खाने से भूख जल्दी लगती है, जिससे ओवरइटिंग की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है और पाचन संबंधी समस्याएं भी उत्पन्न कर सकता है। इसलिए, इसे सीमित मात्रा में या कभी-कभी ही खाना बेहतर है।