भारत में वाणिज्यिक LPG सिलेंडर की कीमतों में भारी वृद्धि

वाणिज्यिक LPG सिलेंडर की कीमतों में वृद्धि

भारत में वाणिज्यिक LPG (तरलीकृत पेट्रोलियम गैस) सिलेंडरों की कीमतें ऐतिहासिक उच्च स्तर पर पहुंच गई हैं, जिससे उन व्यवसायों के संचालन की लागत में काफी वृद्धि हुई है जो इस ईंधन पर निर्भर हैं। शुक्रवार को, सरकार ने घोषणा की कि भारत भर में वाणिज्यिक LPG उपयोगकर्ताओं को लागत में तेज वृद्धि का सामना करना पड़ेगा, क्योंकि 19 किलोग्राम के सिलेंडरों की कीमत में 993 रुपये की वृद्धि की गई है, जो 1 मई से प्रभावी होगी। यह वृद्धि खाद्य सेवाओं, आतिथ्य, कैटरिंग और छोटे उद्यमों जैसे क्षेत्रों में पहले से ही महसूस की जा रही है, जिससे उपभोक्ता कीमतों और मांग पर स्पष्ट प्रभाव पड़ा है। दिल्ली में, संशोधित कीमत अब 3,071.50 रुपये प्रति सिलेंडर है, जो एक महत्वपूर्ण वृद्धि है और इसका सबसे अधिक प्रभाव रेस्तरां, होटल और छोटे व्यवसायों पर पड़ने की उम्मीद है। यह मूल्य संशोधन केवल वाणिज्यिक LPG सिलेंडरों पर लागू होता है। घरेलू रसोई गैस उपभोक्ताओं को इस वृद्धि से राहत मिली है, जो पहले से ही बढ़ती जीवन लागत का सामना कर रहे हैं.

रेस्तरां और ढाबों पर प्रभाव

वाणिज्यिक LPG की कीमतों में वृद्धि के साथ, रेस्तरां, ढाबे और क्लाउड किचन सबसे अधिक प्रभावित हुए हैं, क्योंकि LPG दैनिक संचालन के लिए एक महत्वपूर्ण इनपुट है। कई ऑपरेटरों ने रिपोर्ट किया है कि उन्होंने अपने मेनू की कीमतें बढ़ाना या भाग के आकार को कम करना शुरू कर दिया है ताकि वे अपने लाभ को सुरक्षित रख सकें। छोटे खाने के प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट वेंडर्स के लिए संकट बढ़ गया है। उन्हें नुकसान को सहन करने या लागत को ग्राहकों पर डालने के बीच कठिन विकल्प का सामना करना पड़ रहा है, जिससे उनके ग्राहक संख्या में गिरावट का जोखिम है। कुछ ने तो अपने व्यवसाय को कुछ समय के लिए बंद करने का भी सहारा लिया है।

आतिथ्य और कैटरिंग की लागत में वृद्धि

आतिथ्य क्षेत्र भी इस वृद्धि से प्रभावित हो रहा है, क्योंकि होटल उच्च रसोई और सेवा लागत का सामना कर रहे हैं, जो धीरे-धीरे कमरे की दरों और खाद्य कीमतों में परिलक्षित हो रही हैं। PHD चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत का पहले से कमजोर इनबाउंड पर्यटन इस वर्ष 15-20% तक गिरने का अनुमान है, क्योंकि ईरान युद्ध ने उन हवाई मार्गों को बाधित कर दिया है जो देश में लंबी दूरी के आगंतुकों की अधिकांश संख्या को लाते हैं। शादी के मौसम के करीब आने के साथ, इवेंट कैटरर्स भी प्रति-थाली शुल्क को बढ़ा रहे हैं, जिससे मांग में कमी आ सकती है।

खाद्य वितरण प्लेटफार्मों पर प्रभाव

खाद्य वितरण प्लेटफार्मों पर भी भागीदार आउटलेट्स में मेनू की कीमतों में वृद्धि देखी जा रही है। यह कदम मूल्य-संवेदनशील श्रेणियों में आदेशों की मात्रा पर प्रभाव डाल सकता है। जैसे-जैसे रेस्तरां, ढाबे और क्लाउड किचन खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ा रहे हैं, खाद्य वितरण पर भी प्रभाव पड़ेगा।

वैकल्पिक ईंधनों की ओर रुख

स्थायी उच्च घरेलू LPG कीमतें वैकल्पिक ईंधनों जैसे पाइप्ड नेचुरल गैस (PNG) और इलेक्ट्रिक कुकिंग समाधानों की ओर रुख करवा सकती हैं। वायु गुणवत्ता प्रबंधन आयोग (CAQM) ने दिल्ली और राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (NCR) में उद्योगों और वाणिज्यिक प्रतिष्ठानों को अस्थायी रूप से प्राकृतिक गैस के बजाय वैकल्पिक ईंधनों का उपयोग करने की अनुमति दी है।

अनौपचारिक क्षेत्र में रोजगार

जैसे-जैसे वाणिज्यिक LPG की कीमतें छोटे व्यवसायों की समस्याओं को बढ़ा रही हैं, लागत में कटौती का एक तरीका स्टाफ में कटौती भी हो सकता है। छोटे खाद्य व्यवसाय लागत प्रबंधन के लिए कर्मचारियों की संख्या कम कर सकते हैं, जिससे दैनिक वेतन श्रमिकों और सहायकों पर प्रभाव पड़ेगा। गिग और प्लेटफॉर्म सेवा श्रमिक संघ (GIPSWU) ने कहा कि पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्ष ने LPG आपूर्ति को बाधित किया है और इस क्षेत्र से जुड़े वितरण भागीदारों और अन्य श्रमिकों की आजीविका पर गंभीर प्रभाव डाला है। संघ ने कहा कि वैश्विक LPG आपूर्ति में व्यवधानों के कारण वाणिज्यिक सिलेंडरों की कमी हो गई है, जिससे रेस्तरां, ढाबे, क्लाउड किचन, कैटरिंग सेवाएं और स्ट्रीट वेंडर्स बंद हो गए हैं। संघ के अनुसार, इससे ऑनलाइन प्लेटफार्मों जैसे ज़ोमैटो और स्विग्गी पर खाद्य वितरण आदेशों में 50-60 प्रतिशत की कमी आई है।