चना: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी और पौष्टिक विकल्प

चना के स्वास्थ्य लाभ

चना न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि यह भोजन में रुचि भी बढ़ाता है। सूखे भुने चने वात और कुष्ठ रोगों को समाप्त करने में सहायक होते हैं। वहीं, उबले हुए चने कोमल और रुचिकर होते हैं, जो पित्त, कमजोरी, और कफ को कम करने में मदद करते हैं।

चना के फायदे

• चना शरीर को सक्रिय बनाता है और रक्त में ऊर्जा भरता है। यह यकृत और प्लीहा के लिए फायदेमंद है, शरीर को ठंडक प्रदान करता है, और रक्त संबंधी बीमारियों में सहायक होता है। इसके सेवन से पेशाब में सुधार होता है।
• यह विशेष रूप से किशोरों और मेहनती व्यक्तियों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता है। 25 ग्राम काले चने को अच्छे से साफ करके उपयोग करें।

चने की रोटी बनाने की विधि

चने की रोटी स्वादिष्ट होती है। छिलके सहित चने को पीसकर आटा बनाकर रोटी बनाई जा सकती है। इसमें गेहूं का आटा मिलाने पर यह मिस्सी रोटी कहलाती है। इसे पानी से गूंथकर 3 घंटे बाद फिर से गूंथकर रोटी बनाएं।

• यह रोटी त्वचा संबंधी समस्याओं जैसे खुजली और एक्जिमा में लाभकारी है। सब्जी का रस मिलाने से इसके गुण और बढ़ जाते हैं।
• बच्चों को महंगे बादामों के बजाय काले चने देना चाहिए, क्योंकि इनमें प्रोटीन और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

चने की रोटी के अद्भुत फायदे

चने की रोटी के 5 अद्भुत फ़ायदे:

1. जुकाम: भुने चनों की पोटली को गर्म करके सूंघने से बंद नाक खुल जाती है।
2. खूनी बवासीर: गर्म चने खाने से राहत मिलती है।
3. पौरुष शक्ति: चनों और बादाम के सेवन से पौरुष शक्ति में वृद्धि होती है।
4. कब्ज: भिगोए हुए चनों का सेवन कब्ज को दूर करता है।
5. रूसी: चने के बेसन का उपयोग सिर की रूसी को समाप्त करता है।