स्वादिष्ट वेज बर्गर बनाने की सरल विधि

वेज बर्गर की रेसिपी

आजकल फास्ट फूड का चलन तेजी से बढ़ रहा है। पहले यह केवल बच्चों को पसंद आता था, लेकिन अब हर उम्र के लोग इसे पसंद कर रहे हैं। इनमें से एक लोकप्रिय विकल्प है बर्गर। आज हम आपको एक स्वादिष्ट वेज बर्गर बनाने की विधि बताएंगे। कुछ लोग इसे इतना पसंद करते हैं कि वे इसे घर पर बनाना भी पसंद करते हैं। खास बात यह है कि घर पर बनाने पर यह और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनता है। इसे बनाकर न केवल आप इसका आनंद लेंगे, बल्कि मेहमानों से भी तारीफ पाएंगे। हमारे बताए गए तरीके से आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

सामग्री

1 कटा हुआ प्याज

1 कटा हुआ टमाटर

4 स्लाइस पनीर

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चुटकी नमक

2 चम्मच रिफाइंड तेल

3 चम्मच ब्रेडक्रंब्स

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच नींबू का रस

4 आधे बर्गर बन्स

3 चम्मच मक्खन

2 चम्मच टमाटर केचप

1 मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्तियाँ

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

मुख्य व्यंजन के लिए

1/2 कटा हुआ खीरा

2 उबले और मैश किए हुए आलू

2 कटी हुई प्याज

2 कटी हुई गाजर

1/2 कप छिली हुई मटर

1/2 कप मकई

विधि

- बर्गर पैटी बनाने के लिए गाजर, मटर और स्वीट कॉर्न को एक सीटी तक प्रेशर कुकर में पकाएं।

- एक बड़े बर्तन में उबले हुए सब्जियों, कटी हुई प्याज, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

- नींबू का रस और मैश किए हुए आलू को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को छोटे पैटी के आकार में आकार दें।

- अब, एक पैन में कम आंच पर तेल गरम करें। तैयार पैटी को ब्रेडक्रंब्स में लपेटें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर निकालकर अलग रख दें।

- बर्गर बुन के आधे हिस्से पर थोड़ा मक्खन लगाएं। अब उस पर कटी हुई प्याज, खीरा और टमाटर रखें। फिर तैयार सब्जी की पैटी रखें।

- प्याज, टमाटर और पनीर की स्लाइस डालें। इसे बर्गर बुन के दूसरे हिस्से से ढक दें। यदि चाहें, तो ऊपर थोड़ा केचप भी डाल सकते हैं। आपका वेज बर्गर तैयार है।

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