गर्मी में खीरे के सेवन के फायदे और कड़वापन दूर करने के तरीके

गर्मी में खीरे का सेवन

गर्मी के मौसम में खीरा खाना बेहद फायदेमंद होता है। यह न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है। खीरे में लगभग 80 प्रतिशत पानी होता है, जो गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, विटामिन-बी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे यह गर्मियों में सलाद के रूप में लोगों की पसंद बन जाता है।

क्या खीरे का ऊपरी हिस्सा घिसने से कड़वापन दूर होता है?

खीरा खाना सभी को पसंद है, लेकिन कभी-कभी यह कड़वा हो जाता है, जिससे मूड खराब हो सकता है। कई लोग खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर उसे आपस में रगड़ते हैं, जिससे सफेद झाग निकलता है। कहा जाता है कि इससे खीरे का कड़वापन दूर हो जाता है। लेकिन क्या यह सच है? आइए जानते हैं।

खीरे में कड़वापन का कारण

खीरे में कुकुरबिटासिन नामक एक रसायन होता है, जो इसे कड़वा बनाता है। जब लोग खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर रगड़ते हैं, तो यह कड़वा रसायन झाग के रूप में बाहर निकलता है, जिससे खीरे का कड़वापन कम हो जाता है। इसलिए, अगली बार जब आप खीरा खाएं, तो इसे इसी तरीके से तैयार करें।

खीरा खाने के स्वास्थ्य लाभ

1. डायबिटीज के मरीजों के लिए खीरा फायदेमंद होता है। यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो मेटाबॉलिज्म को मजबूत बनाता है।

2. उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए भी खीरा लाभकारी है। इसमें मैग्नीशियम और पोटैशियम होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

3. वजन कम करने के इच्छुक लोग खीरे का सेवन कर सकते हैं। इसमें पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है, जिससे भूख कम लगती है।

4. ओरल हेल्थ के लिए खीरा लाभकारी है। यह मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करता है और बदबू को दूर करता है।

5. खीरा आंखों की थकान को कम करने में भी मदद करता है। आप ठंडे खीरे की स्लाइस अपनी आंखों पर रख सकते हैं।