अंडों को सुरक्षित रखने के तरीके और पहचानने के उपाय

अंडों का सही स्टोरेज

अंडे का उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए ताकि खराब अंडों का उपयोग न करना पड़े?

अंडे कितने समय तक फ्रिज में रहते हैं ताजे?

यदि अंडों को 4°C (40°F) या उससे कम तापमान पर रखा जाए, तो ये खरीदी के दिन से तीन से पांच हफ्ते तक ताजे रह सकते हैं। ध्यान दें कि अंडों के डिब्बे पर अक्सर 'बेस्ट बिफोर' लिखा होता है, जो एक्सपायरी डेट नहीं है। इसलिए, भले ही 'बेस्ट बिफोर' की तारीख निकल गई हो, अंडों का उपयोग किया जा सकता है। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए अंडों को हमेशा उनके कार्टन में ही रखना चाहिए।

खराब अंडों की पहचान कैसे करें

• अंडों की ताजगी की पहचान करने का सबसे सरल तरीका क्लासिक फ्लोट टेस्ट है। अंडे को पानी के कटोरे में डालें।


• यदि अंडा डूबता है और सीधा लेट जाता है, तो यह ताजा है।


• यदि अंडा सीधा खड़ा होता है, तो यह पुराना हो गया है लेकिन अभी भी उपयोग किया जा सकता है।


• यदि अंडा तैरता है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है।


• एक और तरीका है अंडे को फोड़कर सूंघना। यदि इसमें से बदबू आती है या यह खराब दिखता है, तो इसे फेंक दें।

अंडों को अधिक ताजगी के लिए कैसे स्टोर करें

आपके अंडों को कहां रखा गया है, यह महत्वपूर्ण है। इन्हें फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में उनके कार्टन में रखें। अंडों को फ्रिज के दरवाजे में रखने से बचें, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव उनकी ताजगी को प्रभावित कर सकता है।