महानवमी पर बनाएं स्वादिष्ट नारियल हलवा
महानवमी का महत्व
महानवमी, नवरात्रि का नौवां दिन है, जब देवी दुर्गा के सिद्धिदात्री रूप की पूजा की जाती है। यह दिन नवरात्रि उत्सव का समापन करता है, और मान्यता है कि इस दिन देवी की पूजा करने से भक्तों को आठ सिद्धियों का लाभ मिलता है। कहा जाता है कि माँ सिद्धिदात्री नारियल के भोग को बहुत पसंद करती हैं।
नारियल हलवा बनाने की विधि
इसलिए, महानवमी पर नारियल का हलवा बनाकर देवी को भोग लगाने से वह जल्दी प्रसन्न होती हैं और भक्तों की सभी इच्छाएं पूरी करती हैं। इस शुभ अवसर पर, जो 1 अक्टूबर को मनाया जाएगा, आइए हम स्वादिष्ट नारियल हलवा बनाने की सरल विधि सीखते हैं ताकि आप बिना किसी परेशानी के देवी को यह विशेष भोग अर्पित कर सकें।
नारियल हलवा के लिए सामग्री
नारियल: 1 मध्यम आकार का (कद्दूकस किया हुआ)
दूध: 1.5 कप
चीनी: 1 कप (या स्वादानुसार)
घी: 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
काजू और बादाम: बारीक कटे हुए (सजाने के लिए)
हलवा बनाने की प्रक्रिया
हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन या नॉन-स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें।
जब घी पिघल जाए, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
ध्यान रखें कि नारियल का रंग न बदले; इसे बस हल्की मीठी सुगंध छोड़नी चाहिए।
यह प्रक्रिया नारियल की नमी को निकालती है और हलवे का स्वाद बढ़ाती है।
फिर, भुने हुए नारियल में 1.5 कप दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आंच को मध्यम कर दें और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक दूध पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
नीचे चिपकने से रोकने के लिए मिश्रण को कभी-कभी चलाते रहें।
हलवा तैयार करना
जब दूध पूरी तरह से evaporate हो जाए, तो उसमें 1 कप चीनी और इलायची पाउडर डालें।
चीनी डालने के बाद मिश्रण फिर से थोड़ा नम हो जाएगा।
हलवे को तब तक पकाते रहें जब तक यह पैन के किनारों को छोड़ने न लगे।
आप इस समय केसर का घोल भी डाल सकते हैं। फिर हलवे को तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए और चमकदार बनावट प्राप्त न कर ले।
जब यह तैयार हो जाए, तो आंच बंद कर दें। हलवे को एक सुंदर थाली में निकालें और बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता से सजाएं।
आपका स्वादिष्ट और शुद्ध नारियल हलवा देवी सिद्धिदात्री को अर्पित करने के लिए तैयार है। इसके बाद इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करें।
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