हेल्दी फूड्स में छिपा नमक: जानें सेहत पर प्रभाव

हेल्दी दिखने वाले फूड्स में छिपा सोडियम

यह जरूरी नहीं है कि केवल नमकीन खाद्य पदार्थों में ही नमक पाया जाता है; कई ऐसी चीजें भी हैं जो हेल्दी लगती हैं, लेकिन उनमें भी उच्च मात्रा में नमक होता है। इसे मेडिकल भाषा में हिडन सोडियम कहा जाता है, जो धीरे-धीरे रक्तचाप और हृदय रोगों का खतरा बढ़ा सकता है, खासकर उन लोगों में जिनका पहले से ही उच्च रक्तचाप या हृदय संबंधी कोई समस्या है।

ब्रेड: एक बड़ा सोडियम स्रोत

ब्रेड भी हिडन सोडियम वाले फूड्स में शामिल है। कई लोग मानते हैं कि इसमें नमक नहीं होता, इसलिए वे इसे नियमित रूप से खाते हैं। सुबह का नाश्ता अक्सर ब्रेड से होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ब्रेड सोडियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है? इसकी एक स्लाइस में 150 से 230 मिलीग्राम तक सोडियम हो सकता है, और चूंकि इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, यह शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ा सकता है।

ब्रेकफास्ट सीरियल में भी छिपा नमक

दिल्ली के जीटीबी अस्पताल की पूर्व डायटिशियन डॉ. अनामिका गौर के अनुसार, सुबह के नाश्ते में खाए जाने वाले सीरियल में भी नमक होता है। इनका अधिक सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप इन खाद्य पदार्थों के पैकेट पर सोडियम की मात्रा देखें और उसी के अनुसार सेवन करें।

नमक की मात्रा पर ध्यान दें

डॉ. अनामिका बताती हैं कि विश्व स्वास्थ्य संगठन ने नमक के सेवन के लिए दिशा-निर्देश बनाए हैं। इसके अनुसार, किसी भी व्यक्ति को एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए। लेकिन लोग अनजाने में इससे अधिक नमक खा लेते हैं, जैसे ब्रेड या सीरियल में। इन चीजों का अधिक सेवन स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

ज्यादा नमक का स्वास्थ्य पर प्रभाव

अधिक नमक शरीर में सोडियम के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ता है। जिन लोगों का रक्तचाप पहले से ही उच्च है, उन्हें नमक का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है।