सिलचर में दूध प्रसंस्करण इकाई का पुनरुद्धार: ग्रामीण युवाओं के लिए रोजगार के अवसर
सिलचर में दूध प्रसंस्करण इकाई का पुनरुद्धार
सिलचर, 21 जून: असम सरकार की नई डेयरी अवसंरचना योजना के तहत, सिलचर की बंद पड़ी घुंगूर डेयरी प्रसंस्करण इकाई का अद्भुत पुनरुद्धार होने जा रहा है। यह इकाई, जो कभी ग्रामीण आजीविका का प्रतीक थी, अब दक्षिणी असम का सबसे बड़ा दूध प्रसंस्करण केंद्र बनने के लिए तैयार है।
इस इकाई की स्थापना 1981 में हुई थी और इसे 4 अगस्त, 1983 को तत्कालीन मुख्यमंत्री हितेश्वर सैकिया द्वारा उद्घाटन किया गया था। घुंगूर प्लांट ने एक समय में प्रतिदिन 5,000 लीटर दूध का प्रसंस्करण किया, जो बाराक घाटी की पोषण और डेयरी अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता था। हालांकि, 2017 में दूध उत्पादन बंद होने के बाद यह इकाई निष्क्रिय हो गई थी।
अब यह प्लांट एक आधुनिक रूप में लौटने वाला है। सार्वजनिक कार्य (सड़कें), पशुपालन और मत्स्य मंत्री कृष्णेंदु पॉल के अनुसार, परियोजना के पहले चरण में इस सुविधा को प्रतिदिन 20,000 लीटर दूध प्रसंस्करण के लिए अपग्रेड किया जाएगा। अंततः, यह इकाई प्रतिदिन 1,00,000 लीटर दूध प्रसंस्करण की क्षमता तक पहुंचेगी, जिससे यह दक्षिणी असम की सबसे बड़ी दूध प्रसंस्करण इकाइयों में से एक बन जाएगी।
इस पुनरुद्धार को नॉर्थईस्टर्न डेयरी एंड फूड लिमिटेड (NEDFL) और वेस्ट असम मिल्क प्रोड्यूसर्स' कोऑपरेटिव यूनियन लिमिटेड (WAMUL) के सहयोग से लागू किया जा रहा है, जो लोकप्रिय पुरबी ब्रांड के पीछे की ताकत है।
इस परियोजना में सहकारी मॉडल को केंद्रीय महत्व दिया गया है, जो पारदर्शिता, उचित मूल्य निर्धारण और किसानों के सशक्तिकरण को सुनिश्चित करता है।
“यह दूध प्लांट केवल दूध प्रसंस्करण के लिए नहीं है, बल्कि यह आशा का पुनरुद्धार, ग्रामीण युवाओं के लिए रोजगार सृजन और आत्मनिर्भर बाराक घाटी का निर्माण करने के लिए है,” मंत्री पॉल ने एक विशेष बातचीत में कहा।
उन्होंने यह भी बताया कि यह परियोजना मुख्यमंत्री के कृषि आधारित अवसंरचना के माध्यम से ग्रामीण सशक्तिकरण के दृष्टिकोण को दर्शाती है।
काछार, करीमगंज और हैलाकांडी जिलों के हजारों डेयरी किसान, जो लंबे समय से अस्थिर बाजारों और फसल के बाद के नुकसान से जूझ रहे हैं, को इसका लाभ मिलने की उम्मीद है।
यह प्लांट एक स्थानीय, आधुनिक प्रसंस्करण सुविधा प्रदान करेगा, जो दूध के खराब होने को कम करेगा और किसानों के लिए बेहतर रिटर्न सुनिश्चित करेगा।
यह सुविधा विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्र में सैकड़ों प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष नौकरियों का सृजन करेगी, जहां युवा बेरोजगारी एक चुनौती बनी हुई है।
WAMUL द्वारा अपनाया गया सहकारी मॉडल किसान-केंद्रित दूध संग्रह, कठोर गुणवत्ता जांच और एक अच्छी तरह से बनाए रखा गया कोल्ड चेन सिस्टम सुनिश्चित करता है।
मंत्री पॉल ने हाल ही में शीर्ष अधिकारियों के साथ साइट का दौरा किया, जिसमें अनिल चंद्र देओरी (ACS), असम के पशुपालन और पशु चिकित्सा निदेशक; सत्या ब्रत बोस, NEDFL के MD; S.K. पारिदा, WAMUL के MD; और स्थानीय विधायक दीपायन चक्रवर्ती (सिलचर) और निहार रंजन दास (धोलाई) शामिल थे। यह दौरा योजना और आकलन के अंतिम चरण का प्रतीक था।
मंत्री ने यह भी पुष्टि की कि उत्पादन सितंबर 2025 में शुरू होने की योजना है। पहले चरण में प्रतिदिन 20,000 लीटर दूध का प्रसंस्करण किया जाएगा, और धीरे-धीरे 1 लाख लीटर प्रति दिन के लक्ष्य तक पहुंचा जाएगा।