वनीला फ्लेवर का असली राज: ऊदबिलाव का योगदान

वनीला फ्लेवर की लोकप्रियता

वनीला, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, पाइनएप्पल और मैंगो जैसे फ्लेवर्स का उपयोग अक्सर डेज़र्ट में किया जाता है। इनमें से वनीला फ्लेवर कई लोगों का पसंदीदा होता है, जो आइसक्रीम से लेकर केक तक हर चीज़ में इसका आनंद लेते हैं।

वनीला फ्लेवर से जुड़ी चौंकाने वाली जानकारी

यदि आप वनीला फ्लेवर के दीवाने हैं, तो आपको एक चौंकाने वाली जानकारी सुनने के लिए तैयार रहना चाहिए। यह जानकारी आपको सोचने पर मजबूर कर देगी कि क्या आप इसे फिर से खाना चाहेंगे।

अगर आपको वनीला का स्वाद और खुशबू पसंद है, तो यह जानकर आपको आश्चर्य होगा कि इसका संबंध ऊदबिलाव के पिछवाड़े से है। यह सुनकर आप गुस्सा न हों, क्योंकि यह सच है।

कैस्टोरेअम का रहस्य

कुछ कंपनियां वनीला पॉड्स और बीन्स से वनीला अर्क निकालने के बजाय 'कैस्टोरेअम' का उपयोग करती हैं। यह वास्तव में ऊदबिलाव के 'सैक सेंट ग्लैंड' से निकला मल होता है। वनीला, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्स में इसका उपयोग पिछले अस्सी वर्षों से किया जा रहा है।

National Geographic के अनुसार, यह कैस्टोरेअम खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा अनुमोदित है। हालांकि, कई कंपनियां इसे अपने उत्पादों में स्पष्ट नहीं करतीं और इसे 'नैचुरल फ्लेवरिंग' के रूप में दर्शाती हैं।

कैस्टोरेअम का वर्तमान उपयोग

हाल के वर्षों में, फ्लेवरिंग में कैस्टोरेअम के उपयोग में कमी आई है, लेकिन इसका अधिकांश उपयोग अब परफ्यूम में होता है। फिर भी, हर साल लगभग 300 पाउंड का उत्पादन होता है, जिससे यह संभावना है कि यह कभी न कभी आपके वनीला फ्लेवर वाले डेज़र्ट में पहुंचा होगा।

आपकी राय

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