भीगे बादाम के स्वास्थ्य लाभ: जानें क्यों हैं ये बेहतर

भीगे बादाम के फायदे

यदि आप बादाम खाना पसंद करते हैं लेकिन भीगे हुए बादाम से परहेज करते हैं, तो आपको अपने इस दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करना चाहिए। भीगे हुए बादाम न केवल स्वाद में बेहतर होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी कच्चे बादाम की तुलना में अधिक लाभकारी होते हैं।

भीगे बादाम के स्वास्थ्य लाभ

बादाम को इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, विशेषकर यह याददाश्त को बढ़ाने में सहायक होते हैं। ये आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ई, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इन पोषक तत्वों का सही अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए, बादाम को रातभर पानी में भिगोना आवश्यक है। भीगे हुए बादाम का छिलका आसानी से उतर जाता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। इसके अलावा, भीगे हुए बादाम पाचन में भी सहायता करते हैं।

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बादाम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीडेशन को रोकने में मदद करते हैं। इसके गुण दिल की सेहत को बनाए रखने और हृदय प्रणाली को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में सहायक होते हैं। यदि आप दिल की बीमारी से ग्रसित हैं, तो अपने आहार में भीगे हुए बादाम को शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

वजन घटाने में सहायक

बादाम वजन घटाने में भी मददगार होते हैं। इनमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट भूख को नियंत्रित करने और तृप्ति का अनुभव कराने में सहायक होते हैं। भीगे हुए बादाम एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत होते हैं, जो मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

रक्तचाप को नियंत्रित करें

बादाम रक्तचाप के लिए भी लाभकारी होते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि बादाम का सेवन करने से रक्त में अल्फा टोकोफेरॉल की मात्रा बढ़ती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण होती है। नियमित रूप से बादाम खाने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है, विशेषकर 30 से 70 वर्ष के पुरुषों में।

कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करें

उच्च कोलेस्ट्रॉल आजकल भारत में एक सामान्य समस्या बनती जा रही है। यह हृदय रोग और धमनियों में रुकावट का कारण बन सकता है। बादाम शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं और 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

रात को पानी में भिगोकर सुबह छिलका उतारकर खाने से यह बच्चों के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होता है। बादाम खाने से शुगर और इंसुलिन का स्तर बढ़ने से रोका जा सकता है, जिससे डायबिटीज से बचा जा सकता है।