भारत में पहली बार पेश किया गया डिकैफिनेटेड काली चाय

डिकैफिनेटेड काली चाय का अनावरण

जोरहाट, 5 अक्टूबर: देश में पहली बार, वैज्ञानिकों द्वारा विकसित स्वदेशी तकनीक से तैयार की गई डिकैफिनेटेड काली चाय का अनावरण हाल ही में विज्ञान और प्रौद्योगिकी राज्य मंत्री डॉ. जितेंद्र सिंह ने किया।

CSIR-NEIST के एक अधिकारी ने बताया कि डॉ. सिंह, जो CSIR के उपाध्यक्ष भी हैं, ने यह चाय 84वें CSIR दिवस समारोह के तहत आयोजित दो दिवसीय ‘CSIR सुपर मॉडल स्टोर’ में जारी की, जो 24 से 26 सितंबर तक दिल्ली के दिल्ली हाट में आयोजित हुआ। इस कार्यक्रम में देशभर के विभिन्न उद्यमियों और उद्योगों ने भाग लिया।

यह उल्लेखनीय है कि चाय का एक महत्वपूर्ण घटक कैफीन कभी-कभी उपभोक्ताओं के लिए समस्याएँ उत्पन्न कर सकता है, जैसे नींद में खलल, चिंता, हृदय संबंधी समस्याएँ और मूत्रवर्धक प्रभाव। इसलिए, डिकैफिनेटेड चाय, जो चाय से अधिकांश कैफीन को हटाती है, अन्य पॉलीफेनोल्स को प्रभावित किए बिना, कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है और यह दिन-प्रतिदिन लोकप्रिय हो रही है।

इसलिए, CSIR-NEIST द्वारा विकसित डिकैफिनेटेड चाय की तकनीक कैफीन-मुक्त चाय की बढ़ती बाजार मांग को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण है, अधिकारी ने बताया।

उसी कार्यक्रम में, डिकैफिनेटेड तकनीक को दो पक्षों को हस्तांतरित किया गया, जिसमें विज्ञान और प्रौद्योगिकी राज्य मंत्री डॉ. जितेंद्र सिंह, CSIR के महानिदेशक डॉ. एन कलैसेल्वी और CSIR-NEIST, जोरहाट के निदेशक डॉ. वीरेंद्र एम तिवारी, नई दिल्ली के सांसद बंसुरी स्वराज और भारतीय राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के अध्यक्ष प्रोफेसर अशोतोश शर्मा उपस्थित थे।

प्रतिष्ठित व्यक्तियों ने CSIR-NEIST के नवोन्मेषी अनुसंधान के प्रयासों की सराहना की।