बेसन के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ: जानें कैसे यह आपकी सेहत को सुधार सकता है

बेसन: एक बहुपरकारी आहार

नई दिल्ली। पकौड़े बनाने में अक्सर इस्तेमाल होने वाला बेसन, जो चने को पीसकर तैयार किया जाता है, केवल खाने में ही नहीं, बल्कि ब्यूटी हैक्स में भी उपयोगी है। यह साधारण दिखने वाला आटा कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। बेसन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन कई बीमारियों से राहत दिलाते हैं और यह पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसके सेवन से डायबिटीज के मरीजों को भी लाभ होता है, क्योंकि यह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। आइए, जानते हैं बेसन के अन्य फायदों के बारे में।

बेसन से बने विभिन्न व्यंजन

बेसन का उपयोग कई प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है। सत्तू का सेवन भी इसके फायदों में शामिल है। कुछ लोग बेसन की रोटियां बनाते हैं, जबकि सब्जी भी बनाई जा सकती है। बेसन में लिनोलिक और ओलिएक एसिड की अच्छी मात्रा होती है, जो इसे और भी खास बनाती है। इसके अलावा, इसमें अनसैचुरेटेड फैट भी होता है, जो स्किन के लिए लाभकारी है।

बेसन और त्वचा की देखभाल

यदि आपको चेहरे पर पिंपल्स की समस्या है, तो रोजाना बेसन का आटा चेहरे पर लगाना फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद जिंक कील-मुंहासों और पिंपल्स को खत्म करने में मदद करता है। बेसन का फेसपैक बनाने के लिए इसे गुलाब जल के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाएं और कुछ समय बाद गुनगुने पानी से धो लें।

डायबिटीज और वजन प्रबंधन में सहायक

कुछ शोध बताते हैं कि बेसन का सेवन डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ग्लूटिन फ्री होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयुक्त माना जाता है। एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि बेसन वजन कम करने में सहायक होता है। इसके सेवन से भूख कम लगती है और पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में बेसन का योगदान

बेसन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मददगार है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से रोकती है। एक अध्ययन में यह पाया गया कि बेसन का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता। इसलिए, इसे अपनी डाइट में शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है।