बिना पकाए बनाएं स्वादिष्ट पोहा, जानें आसान रेसिपी
स्वादिष्ट और सरल No Cook Poha Recipe
क्या आपने कभी भूख लगने पर बिना गैस जलाए कुछ बनाने की सोची है? अगर हां, तो No Cook Poha Recipe आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। महंगाई के इस समय में, जब रसोई का खर्च बढ़ता जा रहा है, ऐसे में यह रेसिपी न केवल आसान है बल्कि किफायती भी।
इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसमें पकाने की आवश्यकता नहीं होती, फिर भी इसका स्वाद और बनावट लाजवाब होती है। यह हेल्दी नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें तेल का उपयोग नहीं होता।
जरूरी सामग्री
1 कप मीडियम पोहा
¼ छोटी चम्मच हल्दी
1 चुटकी चीनी (वैकल्पिक)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटी गाजर (कद्दूकस की हुई)
1-2 चम्मच हरा धनिया
½ नींबू का रस
1-2 चम्मच भुनी मूंगफली
थोड़ा नमकीन या सेव (वैकल्पिक)
चाट मसाला स्वादानुसार
स्वादानुसार नमक
पोहे को तैयार करने की विधि
पोहे को धोना
पहले पोहे को एक छलनी में डालें और साफ पानी से एक-दो बार धो लें। ध्यान रखें कि पोहे को पानी में ज्यादा देर न छोड़ें, वरना यह चिपचिपा हो जाएगा। धोने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें।
मसाले मिलाना
अब धोए हुए पोहे में नमक, हल्दी और चीनी मिलाएं। इसके बाद 1-2 चम्मच पानी छिड़ककर हल्के हाथों से मिलाएं। इससे पोहे में स्वाद और रंग आएगा।
ढककर रखें
अब पोहे को ढककर 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान पोहा अपनी नमी को अवशोषित कर लेगा और बिना पकाए ही मुलायम हो जाएगा।
सब्जियां मिलाएं
जब पोहा फूल जाए, तब उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और गाजर डालें। ताजगी के लिए ताजा सब्जियां डालना न भूलें।
अंतिम चरण
अब इसमें हरा धनिया, जीरावन मसाला या चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में भुनी मूंगफली और नमकीन या सेव डालकर परोसें। इससे पोहे में हल्का क्रंच और चटपटा स्वाद आएगा।
वीडियो देखें
यहां देखें वीडियो: https://www.instagram.com/bharatzkitchen/