प्रेशर कुकर के सुरक्षित उपयोग के लिए महत्वपूर्ण सुझाव
प्रेशर कुकर का सही उपयोग
प्रेशर कुकर का उपयोग खाना पकाने के लिए कई घरों में आम है। यह न केवल खाना जल्दी बनाता है, बल्कि ईंधन की भी बचत करता है। हालांकि, कुछ छोटी-छोटी गलतियों के कारण प्रेशर कुकर कभी-कभी विस्फोटक बन सकता है। हर साल कई घटनाएं होती हैं, जहां कुकर के फटने से गंभीर परिणाम होते हैं। इसलिए, कुकर का उपयोग करते समय कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।
कुकर के फटने के कई कारण हो सकते हैं। कुकर की एक निश्चित क्षमता होती है, और इसे जरूरत से ज्यादा भरने पर यह फट सकता है। सामान्यतः, कुकर को हमेशा 3/4 भाग तक ही भरना चाहिए। यदि इसे अधिक भरा गया, तो वेंट बंद हो सकता है, जिससे भाप निकलना रुक जाता है और कुकर फटने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, पानी की मात्रा का भी ध्यान रखना चाहिए; कम पानी होने पर भी कुकर फट सकता है। उदाहरण के लिए, एक कप चावल पकाने के लिए लगभग डेढ़ कप पानी की आवश्यकता होती है।
कुकर के सुरक्षित उपयोग के लिए कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। कुकर का उपयोग करने के बाद, इसे अच्छी तरह से साफ करना चाहिए, विशेषकर सीटी की सफाई पर ध्यान देना चाहिए। खाना पकाते समय ढक्कन को सही से बंद करना जरूरी है। पुराने कुकर का उपयोग नहीं करना चाहिए, और यदि कुकर के रबर या सीटी में कोई खराबी हो, तो उसे तुरंत ठीक करना चाहिए। सस्ते या स्थानीय कुकर के बजाय, एक अच्छे ब्रांड का कुकर खरीदना बेहतर होता है।