पैकेज्ड फूड्स में छिपे तेल के स्वास्थ्य पर प्रभाव: जानें कैसे करें कम

पैकेज्ड फूड्स के स्वास्थ्य जोखिम: चिप्स, नमकीन, बिस्किट और इंस्टेंट नूडल्स में छिपा तेल आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने आज देशवासियों को सलाह दी कि उन्हें अपने खानपान में 10% कुकिंग ऑयल कम करना चाहिए। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा, बल्कि आयातित तेल पर खर्च भी कम करेगा। दिल की सेहत का सीधा संबंध हमारे खानपान से है। एक स्वस्थ दिल के लिए, एक दिन में 15 से 20 मिलीलीटर कुकिंग ऑयल का सेवन पर्याप्त होता है। हालांकि, पैक्ड फूड्स के माध्यम से लोग अनजाने में हिडन ऑयल का सेवन कर रहे हैं, जो दिल के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

जानें कि कैसे हिडन ऑयल आपके शरीर में चुपके से प्रवेश कर रहा है।

नमकीन में तेल की मात्रा

यदि आप नियमित रूप से चाय के साथ नमकीन का सेवन करते हैं, तो आपको यह जानना आवश्यक है कि इनमें छिपा तेल बहुत अधिक होता है। आलू भुजिया और मिक्सर जैसी नमकीन डीप फ्राई की जाती हैं, जिससे इनमें तेल की मात्रा बढ़ जाती है। थोड़ी मात्रा में नमकीन खाने पर भी आप अधिक तेल का सेवन कर रहे हैं।

मात्रा: 100 ग्राम नमकीन

अनुमानित तेल: 25 से 35 ग्राम फैट (5 से 7 चम्मच तेल के बराबर)

बिस्किट में तेल की मात्रा

यदि आप क्रीम बिस्किट या ग्लूकोस बिस्किट का सेवन कर रहे हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए। इन बिस्किट्स में अक्सर पाम तेल या वेजिटेबल ऑयल का उपयोग किया जाता है। इन्हें हल्का स्नैक समझना गलत है, क्योंकि ये कैलोरी के साथ-साथ फैट भी बढ़ाते हैं। बिस्किट का सेवन दिल की बीमारियों का कारण बन सकता है।

मात्रा: 5 से 6 क्रीम बिस्किट या 8-10 ग्लूकोज बिस्किट

अनुमानित तेल: 8 से 15 ग्राम फैट (1.5 से 3 चम्मच तेल के बराबर)

इंस्टेंट नूडल्स का स्वास्थ्य पर प्रभाव

यदि आप सोचते हैं कि इंस्टेंट नूडल्स में सब्जियाँ मिलाकर इसे हेल्दी बना सकते हैं, तो यह गलत है। कई इंस्टेंट नूडल्स को प्री-फ्राइड किया जाता है, जिससे उनका टेक्सचर जल्दी पकने लायक हो जाता है। इसके साथ ही, नूडल्स में सोडियम और ऑयल की मात्रा भी बढ़ जाती है।

मात्रा: 1 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स (70-80 ग्राम)

अनुमानित तेल: 10 से 15 ग्राम फैट (2 से 3 चम्मच तेल के बराबर)

स्ट्रीट फूड्स में तेल की मात्रा

समोसा (1 पीस, 100-120 ग्राम): लगभग 12 से 18 ग्राम फैट (2.5 से 3.5 चम्मच तेल)

फ्रेंच फ्राइज (1 मीडियम सर्विंग): लगभग 3 चम्मच तेल

खाने में कुकिंग ऑयल कम करने के उपाय

यदि आप अपने खाने में तेल की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो पैक्ड फूड्स का सेवन पूरी तरह से बंद कर दें। डीप फ्राई के स्थान पर एयर फ्रायर का उपयोग करें। कुछ सरल टिप्स अपनाकर आप अपनी थाली में तेल की मात्रा कम कर सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहेगा और दिल के दौरे का खतरा भी कम होगा।