दुनिया की सबसे महंगी सब्जी: हॉप शूट्स की खेती और कारोबार

हॉप शूट्स: एक अनोखी सब्जी

आपने दुनिया के महंगे फलों जैसे ड्रैगन फ्रूट और कीवी के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सबसे महंगी सब्जी कौन सी है? यह है हॉप शूट्स, जिसकी खेती में लागत तो अधिक आती है, लेकिन मुनाफा भी बहुत होता है। इसकी कीमत 85000 रुपये प्रति किलोग्राम है, जो आम आदमी के लिए खरीदना मुश्किल है। आइए जानते हैं इस सब्जी की खेती और इसके लाभ के बारे में।

हॉप शूट्स की खेती के स्थान

दुनिया के कई देशों में हॉप शूट्स की खेती की जाती है, जिनमें यूरोप, कनाडा, चीन, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका और न्यूजीलैंड शामिल हैं। इन देशों में हॉप शूट्स की खेती करना एक कठिन कार्य है, जिसके कारण इसकी कीमत भी अधिक होती है। हॉप शूट्स का पौधा औषधीय गुणों से भरपूर होता है, और इसके फूलों का उपयोग बीयर बनाने में किया जाता है।

हॉप शूट्स की विशेषताएँ

हॉप शूट्स का वैज्ञानिक नाम Humulus lupulus है, जो कैनाबेसी परिवार का हिस्सा है। यह पौधा 6 मीटर तक बढ़ सकता है और इसकी उम्र 20 साल होती है। इसकी महंगाई का मुख्य कारण इसकी विशेष जलवायु की आवश्यकता है। इसे हर तीन साल में उत्पादन देने के लिए उगाना पड़ता है, और इसकी देखभाल में भी काफी खर्च होता है।

हॉप शूट्स का कारोबार

हॉप शूट्स की खेती का वैश्विक कारोबार वर्तमान में 8.1 बिलियन डॉलर का है। यह बाजार हर साल 4.6% की दर से बढ़ रहा है, और अगले 5 वर्षों में इसके 15.1 बिलियन डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।