जिंक की कमी को पूरा करने के लिए बेहतरीन शाकाहारी खाद्य पदार्थ

जिंक की कमी को पूरा करने के लिए खाद्य विकल्प

कद्दू के बीज, जिन्हें पंपकिन सीड्स भी कहा जाता है, जिंक की कमी को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम कद्दू के बीजों में 10.3 मिलीग्राम जिंक मौजूद होता है। इसके अलावा, ये बीज प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए और फैटी एसिड्स का भी अच्छा स्रोत हैं।

बादाम, जो कि नट्स में सबसे लोकप्रिय हैं, ब्रेन के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। ये ओमेगा 3 से भरपूर होते हैं और इनमें जिंक की मात्रा भी होती है। 100 ग्राम बादाम में 3.12 मिलीग्राम जिंक पाया जाता है।

सोयाबीन भी जिंक का एक बेहतरीन स्रोत है। इसे विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे टोफू या सोयाबीन दूध। 100 ग्राम सोयाबीन में 4.89 मिलीग्राम जिंक होता है।

काजू, जो आमतौर पर मिठाइयों में उपयोग होता है, जिंक की पूर्ति के लिए भी लाभकारी है। 100 ग्राम काजू में 5.78 मिलीग्राम जिंक होता है और यह आयरन, फाइबर और प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है।

यदि आप नट्स और बीजों के अलावा कुछ और खाना चाहते हैं, तो ओट्स एक अच्छा विकल्प हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं और 100 ग्राम ओट्स में 3.64 मिलीग्राम जिंक होता है।

जिंक, जो कि जस्ता के रूप में जाना जाता है, पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों से शरीर में आसानी से अवशोषित नहीं होता। इसे बेहतर बनाने के लिए, आप बीन्स, नट्स या बीजों को भिगोकर या अंकुरित करके खा सकते हैं।