चीन में कुंवारे लड़कों के यूरिन से बनी अनोखी डिश

वर्जिन ऐग: एक अजीब डिश

चीन में एक अनोखी डिश है जिसका नाम वर्जिन ऐग है, जिसमें कुंवारे लड़कों के यूरिन का उपयोग किया जाता है। यह डिश जेजियांग प्रांत में बहुत लोकप्रिय है और बसंत के मौसम में इसे विशेष रूप से पसंद किया जाता है।

इस डिश की विशेषता यह है कि अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में भिगोया जाता है। यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है। अंडों को पहले यूरिन में उबाला जाता है और फिर उनके छिलके हटाकर दोबारा खौलते यूरिन में पकाया जाता है ताकि अंडों में यूरिन का स्वाद समा सके।

इस डिश को बनाने के लिए पहले से तैयारी करनी होती है, क्योंकि इसके लिए काफी मात्रा में यूरिन की आवश्यकता होती है। स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं ताकि बच्चे यूरिन इकट्ठा कर सकें। फिर इस यूरिन को बड़े बर्तनों में डालकर अंडों को धीमी आंच पर पकाया जाता है।

जब अंडे अच्छी तरह से पक जाते हैं, तो उन्हें तोड़कर खाया जाता है। स्थानीय लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं और मानते हैं कि यह डिश स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसे तौंगजी डैन के नाम से भी जाना जाता है, जबकि कुछ लोग इसे ब्वॉय ऐग के नाम से भी पहचानते हैं।