चाय की परिभाषा स्पष्ट करने के लिए FSSAI का कदम

चाय की सटीक परिभाषा

गुवाहाटी, 25 दिसंबर: खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने चाय की परिभाषा को स्पष्ट करते हुए यह सुनिश्चित किया है कि केवल वही उत्पाद जो Camellia sinensis पौधे से प्राप्त होते हैं, उन्हें 'चाय' के नाम से बेचा जा सकता है।

यह कदम विभिन्न गैर-चाय उत्पादों के बाजार में चाय के रूप में आने के कारण उठाया गया है, जैसे 'रूइबोस चाय', 'हर्बल चाय', 'फ्लावर चाय' आदि, जो इस लोकप्रिय पेय की छवि को कमजोर कर रहे हैं।

FSSAI की 24 दिसंबर 2025 की अधिसूचना में कहा गया है, "इसलिए, Camellia sinensis से प्राप्त न होने वाले किसी भी अन्य पौधों या हर्बल मिश्रणों के लिए 'चाय' शब्द का उपयोग करना भ्रामक है और यह खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत गलत ब्रांडिंग के रूप में माना जाएगा।"

अधिसूचना में यह भी कहा गया है कि सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBOs), जिसमें ई-कॉमर्स शामिल हैं, को खाद्य सुरक्षा और मानक नियमों का पालन करना होगा और Camellia sinensis से प्राप्त न होने वाले उत्पादों के लिए 'चाय' शब्द का उपयोग नहीं करना चाहिए।

FSSAI ने यह भी स्पष्ट किया है कि खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक नियम, 2011 के तहत चाय (जिसमें कांगड़ा चाय, हरी चाय और ठोस रूप में इंस्टेंट चाय शामिल हैं) केवल Camellia sinensis पौधे से होनी चाहिए।

अधिसूचना में कहा गया है कि हर पैकेज पर उस खाद्य पदार्थ का नाम होना चाहिए जो पैकेज में मौजूद खाद्य पदार्थ की वास्तविक प्रकृति को दर्शाता हो।

इसके अलावा, यह भी कहा गया है कि ऐसे पौधों या हर्बल मिश्रणों को 'चाय' के रूप में नामित नहीं किया जा सकता है।

FSSAI ने सभी राज्यों/संघ शासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा आयुक्तों से अनुरोध किया है कि वे अपने अधिकार क्षेत्र के तहत खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को निर्देश दें कि वे खाद्य व्यवसाय संचालकों की निगरानी करें और उपरोक्त प्रावधानों का सख्ती से पालन सुनिश्चित करें।

उत्तर पूर्वी चाय संघ (NETA) ने FSSAI के इस कदम का स्वागत किया है, यह कहते हुए कि यह स्पष्टता उपभोक्ताओं के लिए आवश्यक थी।

NETA के सलाहकार बिद्यानंद बर्काकोटी ने कहा, "चाय की इस परिभाषा से उपभोक्ताओं के मन में बहुत सी अस्पष्टता दूर होगी और इससे भ्रम भी कम होगा।"