चना: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी और पौष्टिक नाश्ता

चना के स्वास्थ्य लाभ

चना न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि यह भोजन में रुचि भी बढ़ाता है। सूखे भुने चने वात और कुष्ठ रोगों को समाप्त करने में सहायक होते हैं। वहीं, उबले हुए चने कोमल और रुचिकर होते हैं, जो पित्त, कमजोरी, और कफ को कम करने में मदद करते हैं।

चना के फायदे

• चना शरीर को सक्रिय बनाता है, रक्त में ऊर्जा भरता है, और यकृत तथा प्लीहा के लिए फायदेमंद होता है। यह शरीर को साफ करता है और धातु को बढ़ाता है। इसके सेवन से पेशाब में सुधार होता है।
• यह विशेष रूप से किशोरों और मेहनती व्यक्तियों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता है। 25 ग्राम काले चने को अच्छे से साफ करके उपयोग करें।

चने की रोटी बनाने की विधि

चने की रोटी स्वादिष्ट होती है। छिलके सहित चने को पीसकर आटा बनाकर रोटी बनाई जा सकती है। इसमें थोड़ा गेहूं का आटा मिलाने पर यह मिस्सी रोटी कहलाती है। इसे पानी से गूंथकर 3 घंटे बाद फिर से गूंथकर रोटी बनाएं।

यह रोटी त्वचा संबंधी समस्याओं जैसे खुजली और एक्जिमा में भी लाभकारी है। सब्जी का रस मिलाने से इसके गुण और बढ़ जाते हैं।

चने के अद्भुत फायदे

चने की रोटी के 5 अद्भुत फ़ायदे:

1. जुकाम: 50 ग्राम भुने चनों को कपड़े में बांधकर गर्म करके सूंघने से बंद नाक खुल जाती है।
2. खूनी बवासीर: गर्म चने खाने से राहत मिलती है।
3. पौरुष शक्ति: सेंके हुए चने और बादाम के साथ दूध पीने से पौरुष शक्ति बढ़ती है।
4. कब्ज: भिगोए हुए चनों के साथ जीरा और सोंठ खाने से कब्ज दूर होती है।
5. रूसी: चने के बेसन को पानी में घोलकर बालों पर लगाने से रूसी समाप्त होती है।