चना: सेहत के लिए अद्भुत लाभ और उपयोग
चना और इसके स्वास्थ्य लाभ
- आयुर्वेद के अनुसार, चने की दाल और चना स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हैं। चने का सेवन कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, नमी, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स होते हैं। चना अन्य दालों की तुलना में सस्ता और पौष्टिक होता है, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, यह दिमाग को तेज और त्वचा को सुंदर बनाता है। चने के अंकुरित रूप का सेवन सबसे अधिक फायदेमंद होता है।
➡ सुबह खाली पेट चने के सेवन के फायदे:
- 1. काले चनों से शरीर को अधिक पोषण मिलता है। इन्हें अंकुरित करके खाना चाहिए, क्योंकि इनमें सभी आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। रातभर भिगोकर सुबह दो मुट्ठी खाने से स्वास्थ्य में सुधार होता है।
- 2. रातभर भिगोए चनों का पानी निकालकर अदरक, जीरा और नमक मिलाकर खाने से कब्ज और पेट दर्द में राहत मिलती है।
- 3. अंकुरित चनों में नींबू, अदरक, हल्का नमक और काली मिर्च मिलाकर नाश्ते में खाने से दिनभर ऊर्जा मिलती है।
चने का सत्तू: चने का सत्तू गर्मियों में पीने के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे नींबू और नमक मिलाकर पीने से भूख भी शांत होती है।
पथरी की समस्या में चना: दूषित पानी और भोजन के कारण पथरी की समस्या बढ़ रही है। रातभर भिगोए चनों में शहद मिलाकर सेवन करने से पथरी निकलने में मदद मिलती है।
शरीर की गंदगी साफ करना: काला चना शरीर की गंदगी को साफ करता है, जिससे डायबिटीज और एनीमिया जैसी समस्याएं दूर होती हैं।
डायबिटीज के मरीजों के लिए: चना शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को कम करता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अंकुरित चनों का सेवन सुबह करना चाहिए।
मूत्र संबंधी रोग: मूत्र से संबंधित समस्याओं में भुने हुए चनों का सेवन करना चाहिए। गुड़ के साथ खाने से यूरीन की समस्याओं में राहत मिलती है।
पुरूषों की कमजोरी दूर करना: अंकुरित चना पुरूषों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। भीगे हुए चनों के पानी में शहद मिलाकर पीने से पौरूषत्व बढ़ता है।
पीलिया के रोग में: पीलिया के रोगियों को चने की दाल का सेवन करना चाहिए। 100 ग्राम चने की दाल को दो गिलास पानी में भिगोकर, गुड़ मिलाकर सेवन करने से लाभ होता है।
कुष्ठ रोग में चना: यदि कोई व्यक्ति तीन साल तक अंकुरित चने का सेवन करता है, तो वह पूरी तरह से ठीक हो सकता है। गर्भवती महिलाओं को मितली की समस्या में चने का सत्तू देना चाहिए।
अस्थमा रोग में: अस्थमा से पीड़ित व्यक्तियों को चने के आटे का हलवा खाना चाहिए।
भीगे चने: रात को चनों को भिगोकर सुबह व्यायाम के बाद चबाकर खाने से ताकत मिलती है।
सौंदर्य के लिए चना: नियमित रूप से अंकुरित चनों का सेवन करने से बुढ़ापा देर से आता है।
चना सेवन किन लोगों को नहीं करना है: जिन लोगों को गैस की समस्या होती है, उन्हें अंकुरित चनों का सेवन नहीं करना चाहिए।
त्वचा की समस्या में: चने के आटे का सेवन करने से त्वचा की समस्याएं ठीक होती हैं।
कफ दूर करे: भुने हुए चनों को रात में चबाकर खाने से कफ की समस्या में राहत मिलती है।
चेहरे की चमक के लिए चना: अंकुरित चनों का सेवन करने से चेहरे की रंगत में निखार आता है।
- रात को सोने से पहले गर्म दूध के साथ भुने हुए चने खाने से सांस की नली और कफ से संबंधित रोग ठीक होते हैं।
- शहद को चने में मिलाकर पीने से नपुंसकता खत्म होती है।
- चना खून साफ करता है और त्वचा की रंगत को सुधारता है।
- गर्म चने को सूंघने से सर्दी-जुकाम में राहत मिलती है।
- सुबह के व्यायाम के बाद भीगे हुए चने खाने से सेहत बनी रहती है।
- चना सेहत और सौंदर्य को बढ़ाता है, इसलिए नियमित सेवन से बीमारियों से दूर रहते हैं।