खाद्य पैकेजिंग पर निशानों का महत्व: जानें उनके अर्थ

खाद्य पैकेजिंग पर निशानों का महत्व

आजकल, अधिकांश खाद्य पदार्थ पैकेट में उपलब्ध होते हैं। खासकर शहरी क्षेत्रों में, लोग पैकेज्ड फूड को खाना और खरीदना पसंद करते हैं। बिस्कुट, नमकीन, दालें, चिप्स और अन्य कई आइटम हमारे किचन में होते हैं। इन पैकेट्स पर खाद्य सामग्री की पूरी जानकारी दी जाती है। लेकिन, आमतौर पर लोग केवल एक्सपायरी डेट और कीमत पर ध्यान देते हैं। जबकि, खाद्य पदार्थों पर कई महत्वपूर्ण निशान और चिन्ह होते हैं जिनका विशेष अर्थ होता है। आइए जानते हैं खाद्य लेबल पर मौजूद निशानों और उनके सही अर्थ के बारे में।

खाद्य पैकेजिंग पर निशानों के अर्थ

हरा बिंदु- यदि पैकेट पर हरे रंग का गोल निशान है, तो इसका मतलब है कि उसमें मौजूद खाना पूरी तरह से शाकाहारी है। यह निशान एक वर्ग के भीतर हरे रंग के वृत्त के रूप में होता है। ऐसे खाद्य पदार्थों में मांस, मछली या अंडे नहीं होते, बल्कि ये केवल पौधों से प्राप्त सामग्री और दूध या शहद से बने होते हैं।

लाल बिंदु- यदि पैकेट पर ब्राउन या लाल रंग का बिंदु है, तो यह मांसाहारी भोजन को दर्शाता है। कभी-कभी, एक वर्ग के भीतर ब्राउन त्रिभुज भी होता है, जो बताता है कि उत्पाद में मांस, मछली, मुर्गी या अंडे शामिल हैं।

X का निशान- यदि वर्ग के भीतर काले रंग का एक्स का निशान है, तो इसका अर्थ है कि यह खाना मनुष्यों के लिए उपयुक्त नहीं है। यह निशान आमतौर पर औद्योगिक या गैर-खाद्य उत्पादों पर पाया जाता है।

पीला बिंदु- यदि पैकेट पर पीला बिंदु है, तो इसका मतलब है कि इस भोजन में अंडा है। यदि आप अंडा खाने से परहेज करते हैं या आपको अंडे से एलर्जी है, तो ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें।

नीला निशान- औषधीय या विशेष खाद्य पदार्थों पर नीला निशान होता है। यह रोजमर्रा के खाने में नहीं पाया जाता। इसका अर्थ है कि ये पोषण पूरक चिकित्सीय उपयोग के लिए हैं और इन्हें डॉक्टर की सलाह से लेना चाहिए।

काला निशान- काले रंग के निशान पर ध्यान देना आवश्यक है। यह प्रिजर्वेटिव, आर्टिफिशियल रंग या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की अधिकता का संकेत देता है। इनका अधिक सेवन पाचन समस्याओं, डायबिटीज और मोटापे का कारण बन सकता है।

अन्य निशान- यदि हरे रंग के गोले में हरे रंग का सही का निशान है, तो यह ऑर्गेनिक फूड का प्रतीक है। गेहूं की बाली को काटा गया है, तो यह ग्लूटेन फ्री होता है। यदि FSSAI लिखा है, तो यह खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को दर्शाता है। ISI का मतलब है कि यह सरकार द्वारा निर्धारित गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों का पालन करता है। कृषि चिह्न (एगमार्क) का लोगो होने पर यह सरकारी मानकों को पूरा करने वाला कृषि और प्रोसेस्ड फूड है।