मोरिंगा के पत्तों से फैटी लिवर के जोखिम को कम करने के उपाय

फैटी लिवर रोग का बढ़ता खतरा

भारत में, फैटी लिवर रोग तेजी से एक सामान्य मेटाबॉलिक विकार बनता जा रहा है। यह वयस्कों की लगभग 35 से 40 प्रतिशत और बच्चों के 35 प्रतिशत को प्रभावित करता है। अब, शोधकर्ता और पोषण विशेषज्ञ एक शक्तिशाली हरी सुपरफूड पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिसका उपयोग आयुर्वेद में सदियों से किया जा रहा है - मोरिंगा के पत्ते। क्या यह पोषक तत्वों से भरपूर पौधा वास्तव में फैटी लिवर के जोखिम को स्वाभाविक रूप से कम करने में मदद कर सकता है?

मोरिंगा की शक्ति

मोरिंगा के पत्ते केवल एक संपूर्ण प्रोटीन नहीं हैं, बल्कि ये आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी भंडार हैं, जिनमें विटामिन A, C, और E, कैल्शियम, पोटेशियम, और आयरन शामिल हैं। मोरिंगा मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्वाभाविक रूप से नियंत्रित करता है। इसे Moringa oleifera के नाम से भी जाना जाता है और यह भारत और अफ्रीका के कुछ हिस्सों का मूल निवासी है। इसके पत्तों में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट (क्वेरसेटिन, क्लोरोजेनिक एसिड)
• विटामिन C और बीटा-कैरोटीन
• आयरन और कैल्शियम
• एंटी-इन्फ्लेमेटरी यौगिक

ये पोषक तत्व महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन फैटी लिवर की प्रगति के प्रमुख कारण हैं।

फैटी लिवर को कम करने में मोरिंगा कैसे मदद करता है?

अध्ययनों के अनुसार, मोरिंगा के पत्ते आपके लिवर को विषाक्त पदार्थों और बीमारियों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, क्योंकि ये लिवर के कार्य को बढ़ावा देते हैं और डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया में सहायता करते हैं। पशु अध्ययन में लिवर की चर्बी को कम करने और लिवर एंजाइम के स्तर में सुधार के लिए सकारात्मक परिणाम दिखाए गए हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर मानव नैदानिक परीक्षण अभी भी सीमित हैं और प्रगति पर हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि मोरिंगा को एक सहायक आहार के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि एक अकेले उपचार के रूप में। यह कुछ तरीकों से मदद कर सकता है:

मोरिंगा के लाभ

ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है

ऑक्सीडेटिव तनाव लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और वसा संचय को बढ़ाता है। मोरिंगा का उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री मुक्त कणों को निष्क्रिय कर सकता है और लिवर के ऊतकों की रक्षा कर सकता है।

इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है

इंसुलिन प्रतिरोध NAFLD का एक प्रमुख कारण है। कुछ पशु और छोटे मानव अध्ययनों में पाया गया है कि मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, जिससे लिवर में वसा का संचय कम हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स फैटी लिवर में योगदान करते हैं। अध्ययन बताते हैं कि मोरिंगा का अर्क कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL, या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जिससे समग्र मेटाबॉलिक स्वास्थ्य में सुधार होता है।

एंटी-इन्फ्लेमेटरी लाभ प्रदान करता है

पुरानी सूजन साधारण फैटी लिवर को अधिक गंभीर स्थितियों जैसे नॉन-अल्कोहलिक स्टेटोहेपेटाइटिस (NASH) की ओर ले जा सकती है। मोरिंगा के पौधों के यौगिक सूजन के मार्गों को शांत करने में मदद कर सकते हैं।

मोरिंगा के पत्तों का उपयोग कैसे करें?

मोरिंगा का उपयोग खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से किया जा सकता है, क्योंकि यह निम्नलिखित रूपों में उपलब्ध है:

• ताजे पत्ते, जिन्हें आपके करी या सूप में उदारता से जोड़ा जा सकता है
• पाउडर, जिसे दाल, करी में मिलाया जा सकता है या स्मूदी में बनाया जा सकता है
• कैप्सूल या सप्लीमेंट
• हर्बल चाय, जिसे आप दिन में दो बार पी सकते हैं
• अंडे या स्क्रैम्बल अंडों में पोषण बढ़ाने के लिए कटे हुए मोरिंगा के पत्ते मिलाएं
• रोटी या पराठे के आटे में ताजे मोरिंगा के पत्ते मिलाएं
• अधिकांश विशेषज्ञ छोटे मात्रा से शुरू करने की सिफारिश करते हैं, क्योंकि अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी असुविधा हो सकती है।