दही के रोजाना सेवन के अद्भुत लाभ

दही का महत्व

आपकी दादी ने दोपहर की गर्मी में बाहर जाने से पहले दही खाने पर जोर क्यों दिया, इसका एक कारण है। प्रॉबायोटिक्स के बारे में चर्चा शुरू होने से पहले ही, भारतीय घरों ने दही के फायदों को पहचान लिया था। ताजा, ठंडा दही, मिट्टी के बर्तन में रखा, शरीर के लिए कई लाभकारी कार्य करता है।

रोजाना दही खाने से क्या होता है?

आपका पाचन तंत्र स्वस्थ होता है। दही में जीवित बैक्टीरिया जैसे लैक्टोबैसिलस होते हैं, जो आंतों के माइक्रोबायोम को पुनः भरते हैं। गर्मियों में, जब गर्मी और नमी पाचन को प्रभावित कर सकती है, ये सूक्ष्मजीव हानिकारक बैक्टीरिया को बाहर निकालते हैं, सूजन को कम करते हैं और आपके आंतों को पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करते हैं। जो लोग नियमित रूप से दही का सेवन करते हैं, उन्हें गर्मियों में दस्त की समस्या कम होती है।

शरीर का आंतरिक तापमान कम होता है

दही का पाचन तंत्र पर ठंडा प्रभाव होता है। यह आंतरिक शरीर के तापमान को थोड़ा कम करता है और आंतों की सूजन को शांत करता है। यही कारण है कि मसालेदार भोजन के बाद एक गिलास छाछ या लassi पीना तुरंत राहत देता है। दही में वसा और पानी की मात्रा आपके शरीर को हाइड्रेशन बनाए रखने में मदद करती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है

लगभग 70% आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपके आंतों में होती है। अच्छे बैक्टीरिया को रोजाना खिलाकर, आप अपने शरीर की रक्षा प्रणाली को प्रशिक्षित कर रहे हैं। अध्ययन बताते हैं कि नियमित प्रॉबायोटिक सेवन सामान्य संक्रमणों की आवृत्ति और अवधि को कम कर सकता है, जो कि गर्मियों में दूषित पानी और खाद्य पदार्थों के खतरे के समय महत्वपूर्ण है।

हड्डियों को मजबूती मिलती है

एक कटोरी पूर्ण वसा वाला दही लगभग 150-200 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है, साथ ही फास्फोरस और थोड़ी मात्रा में विटामिन डी भी, जो हड्डियों की घनत्व बनाए रखने में मदद करते हैं। गर्मियों में लोग हड्डियों के बारे में नहीं सोचते, लेकिन पसीने के कारण खनिजों का नुकसान और कम बाहरी गतिविधि इसे और भी महत्वपूर्ण बनाता है।

त्वचा में सुधार होता है

दही में जिंक तेल उत्पादन को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में मदद करता है। कुछ लोग रिपोर्ट करते हैं कि गर्मियों में नियमित दही खाने से उनके मुंहासे कम होते हैं। यह स्किनकेयर रूटीन का विकल्प नहीं है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है।

मूड में सुधार होता है

आंत-मस्तिष्क संबंध वास्तविक है। प्रॉबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों को शोध में तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने और चिंता में मामूली सुधार से जोड़ा गया है। गर्मियों का तनाव अपने आप में एक श्रेणी है: बिजली कटौती, गर्मी से थकावट, नींद में व्यवधान। दही सभी समस्याओं का समाधान नहीं करेगा, लेकिन यह आपके पक्ष में काम करने वाली एक छोटी चीज है। एक बात ध्यान में रखने योग्य है कि ताजा, घर का बना या न्यूनतम प्रोसेस्ड दही खरीदें। जैसे ही इसे गर्म किया जाता है या चीनी से भरा जाता है, अधिकांश जीवित संस्कृतियाँ गायब हो जाती हैं और आप वास्तव में स्वादिष्ट दूध खा रहे होते हैं। एक कटोरी दही रोजाना। यह बहुत कम लागत में आता है और यह अधिक लाभ देता है जितना अधिकांश लोग समझते हैं। इसके अलावा, घर पर दही बनाना एक अपेक्षाकृत आसान प्रक्रिया है। गर्मियों में न केवल दही, बल्कि कई अन्य दही आधारित उत्पाद भी होते हैं जो आपके शरीर के लिए समान रूप से फायदेमंद होते हैं।