डायबिटीज के मरीजों के लिए बाजरा: ब्लड शुगर नियंत्रण का एक प्रभावी उपाय

बाजरा का महत्व डायबिटीज में

नई दिल्ली: आपके आहार का रक्त शर्करा पर गहरा प्रभाव पड़ता है। डायबिटीज के रोगियों के लिए यह अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है कि वे क्या खाएं और क्या न खाएं। यदि आप डायबिटीज से ग्रसित हैं, तो यह जानना आवश्यक है कि विभिन्न खाद्य पदार्थ और पेय आपके शुगर स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं। हाल ही में एक अध्ययन में एक विशेष खाद्य पदार्थ का उल्लेख किया गया है, जो टाइप-2 डायबिटीज के रोगियों के लिए अत्यंत लाभकारी साबित हो रहा है।

यह अध्ययन 'फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन' में प्रकाशित हुआ है। अनुसंधान के अनुसार, जो लोग अपनी दैनिक डाइट में बाजरा शामिल करते हैं, उनके रक्त ग्लूकोज स्तर में 12-15% तक की कमी देखी गई है। यह डायबिटीज और प्री-डायबिटीज दोनों के लिए फायदेमंद पाया गया है। मुंबई के पीडी हिंदुजा अस्पताल में एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ. फुलरेणू चौहान ने बताया कि बाजरा का सेवन डायबिटीज और प्री-डायबिटीज में बहुत उपयोगी है। यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने में मदद करता है और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को घटाता है।

एक न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, बाजरे का प्रभाव डायबिटीज के रोगियों में लंबे समय तक बना रहता है, इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना महत्वपूर्ण है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) यह दर्शाता है कि कोई विशेष खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कितनी तेजी से बढ़ाता है। बाजरा में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जिससे यह रक्त शर्करा को अचानक नहीं बढ़ने देता। इसके अतिरिक्त, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखता है।

बाजरा के अन्य लाभों में यह भी शामिल है कि यह फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम और अमीनो एसिड जैसे खनिज होते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। आप बाजरे को साबुत खा सकते हैं या इसकी खिचड़ी, पैनकेक, रोटी या पिज्जा बेस के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। डायबिटीज के रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को लेकर सतर्क रहना चाहिए, क्योंकि थोड़ी सी लापरवाही से यह बढ़ सकता है, जिससे दिल की बीमारियों, नसों के नुकसान, किडनी की समस्याएं, आंखों की दिक्कतें और त्वचा से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।

डायबिटीज के रोगियों को संतुलित आहार लेना चाहिए, जिसमें फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज, प्रोटीन और लो-फैट डेयरी शामिल हों। आप ब्रोकोली, टमाटर, आलू, गाजर, संतरा, कॉर्न, सेब, केला, अंडे, मछली, नट्स और मूंगफली को सप्ताह में एक बार खा सकते हैं। इसके अलावा, ऑलिव और एवोकाडो ऑयल का उपयोग करें। कुछ लोग आहार और व्यायाम के माध्यम से आसानी से अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित कर लेते हैं, जबकि अन्य के लिए यह अक्सर बढ़ा हुआ रहता है। यदि दवाइयों और आहार से भी आपका रक्त शर्करा नियंत्रित नहीं होता है, तो आपको डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए और आहार संबंधी सलाह के लिए एक डाइटिशियन से भी परामर्श लेना चाहिए।