कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचें

खाद्य पदार्थ जो कैंसर का कारण बन सकते हैं

आजकल की तेज़-तर्रार जीवनशैली में, हम अपने खान-पान पर ध्यान नहीं दे पाते हैं। जंक फ़ूड की बढ़ती लोकप्रियता ने लोगों को इसके स्वास्थ्य पर प्रभावों के प्रति अनजान बना दिया है।

विशेषज्ञों का कहना है कि अधिक तले हुए खाद्य पदार्थ कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं कौन से खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं।

ग्रिल्ड रेड मीट

ग्रिल्ड मीट का स्वाद लाजवाब होता है, लेकिन इसे उच्च तापमान पर पकाने से हाइड्रोकार्बन उत्पन्न होते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए, इसे कम मात्रा में खाएं और धीमी आंच पर पकाने की कोशिश करें।

कैन में मिलने वाला खाना

कैन में बंद खाद्य पदार्थों में BPA जैसे हानिकारक रसायन होते हैं, जो हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं। ताज़ा या फ्रीज़ की गई चीज़ें खरीदना बेहतर है।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

डीआसेटेल, जो माइक्रोवेव पॉपकॉर्न को स्वादिष्ट बनाता है, गर्म होने पर जहरीला हो सकता है। इसके पैकेजिंग में भी कार्सिनोजेनिक सामग्री होती है।

फार्मड फिश, खासकर सैल्मन

जंगली सैल्मन में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, लेकिन अमेरिका में अधिकांश सैल्मन को पेस्टिसाइड और एंटीबायोटिक्स खिलाए जाते हैं, जो हमारे शरीर में भी पहुंच सकते हैं।

मैदा

मैदा में पोषक तत्वों की कमी होती है और इसे सफेद बनाने के लिए क्लोरीन गैस का उपयोग किया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कैंसर के लिए अनुकूल होते हैं।

ज्यादा शराब

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अध्ययन के अनुसार, शराब का सेवन सिर, गर्दन, गले, लिवर, और आंत के कैंसर से जुड़ा हुआ है। हालांकि, सीमित मात्रा में शराब का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।