गोभी के पत्तो की इन खूबियों से होंगे आप भी अनजान, देखें किस तरह आपके शरीर को बनातीं हैं मजबूत 

पत्ता गोभी की सब्जी लगभग सभी को पसंद होती है. सर्दियों में मिलने वाली यह सब्जी स्वाद के साथ-साथ सेहत से भरपूर होती है. फूलगोभी विभिन्न पोषक तत्वों और सक्रिय फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती है। अगर हम फूलगोभी के पोषक तत्वों की बात करें तो 1 कप में 25 कैलोरी या लगभग 100 ग्राम कटी हुई फूलगोभी,

इसमें 0 ग्राम वसा, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन और 30 मिलीग्राम सोडियम होता है। फूलगोभी की एक सेवा आपको अपने दिन के विटामिन सी का 100%, आपके विटामिन के का लगभग एक चौथाई, आपके कैल्शियम और आयरन का 2%, आपके पोटेशियम का 6% और आपके मैग्नीशियम का 3% से अधिक प्रदान करती है। यानी ये सब्जियां पोषक तत्वों का भंडार हैं. लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि जिन फूलगोभी के पत्तों को आप कूड़ा समझकर फेंक देते हैं वो भी सेहत का भंडार हैं।

एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी का भंडार
फूलगोभी के पत्ते विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

आयरन और कैल्शियम का भंडार
फूलगोभी के पत्ते कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं। दरअसल गोभी के पत्तों में कैल्शियम की अच्‍छी मात्रा होती है। यानी आयरन और कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए आप इन हरी पत्तियों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार
फूलगोभी के पत्ते फाइबर से भरपूर होते हैं, इसलिए इनका सेवन पाचन में सुधार, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने में मदद
उच्च फाइबर सामग्री के कारण गोभी के पत्ते आपको वजन बढ़ने से रोक सकते हैं। वास्तव में, फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में भी मदद करता है, जो वजन नियंत्रण के लिए आवश्यक है।