मेक्सिकन चावल बनाने की सरल विधि

मेक्सिकन चावल की विशेषता

कई लोग गर्म चावल खाना पसंद करते हैं। यदि आप भी चावल के शौकीन हैं, तो आपके लिए एक नई डिश पेश है: मेक्सिकन चावल। इसमें मकई, बेल मिर्च और टमाटर की प्यूरी का मिश्रण इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है। यदि आप अपने परिवार के साथ एक स्वादिष्ट डिनर की तलाश में हैं, तो इसे जरूर आजमाएं। ओरेगानो की खुशबू इसका स्वाद और बढ़ा देती है। इसे खास मेहमानों के लिए भी बनाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो तले हुए, सब्जी और जीरे के चावल से थक चुके हैं। यदि आप यहां दिए गए नुस्खे का पालन करते हैं, तो आपको इस डिश को बनाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री

सामग्री

बासमती चावल – 2 कटोरे
लाल बेल मिर्च – 1/2 भाग
पीली बेल मिर्च – 1/2 भाग
हरी बेल मिर्च – 1/2 भाग
मीठा मकई – 1 कप
राजमा – 1 कप
प्याज – 2 कटी हुई
टमाटर की प्यूरी – 1 1/2 कप
ओरेगानो – 2 चम्मच
टमाटर सॉस – 3 चम्मच
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
लहसुन – 4 बारीक कटा हुआ
जैतून का तेल – 3 चम्मच
हरी प्याज – 1 डंठल
धनिया पत्ते – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार

विधि

विधि

सबसे पहले, चावल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। प्याज और बेल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें। जब लहसुन लाल हो जाए, तो प्याज डालें और धीमी आंच पर भूनें जब तक प्याज नरम न हो जाए।

- जब प्याज भुन जाए, तो भिगोए हुए चावल डालें और आंच को तेज कर दें, और चावल को 2 मिनट तक भूनें।

- फिर तीन प्रकार की बेल मिर्च, टमाटर की प्यूरी और सॉस डालें, और 5 मिनट तक भूनें। अब चावल में ओरेगानो, मीठा मकई, उबले हुए राजमा और आवश्यकतानुसार पानी डालें।

- चावल को ढककर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जल न जाए।

- जब चावल पक जाए, तो आंच बंद कर दें और मेक्सिकन चावल में साफ की हुई हरी प्याज और कटी हुई धनिया पत्ते डालें।

- इस चावल को जैतून के तेल के बजाय रिफाइंड तेल में भी पकाया जा सकता है। इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।

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