झटपट काला चना डोसा बनाने की विधि: एक नया स्वादिष्ट नाश्ता

झटपट काला चना डोसा रेसिपी

सुबह का नाश्ता या शाम की भूख, हर किसी को कुछ नया और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। साउथ इंडियन व्यंजन जैसे इडली, डोसा, सांभर और रसम में से डोसा सबसे लोकप्रिय है। आमतौर पर, डोसा चावल और दाल को भिगोकर बनाया जाता है, जिसमें काफी समय लगता है। लेकिन अगर आप इसे एक नए तरीके से बनाना चाहते हैं, तो काले चने से डोसा बनाना एक बेहतरीन विकल्प है।

काला चना प्रोटीन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प बनता है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, बस आपको काले चनों को रातभर भिगोकर रखना होगा। इस डोसे की विशेष रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पर साझा की है।

आवश्यक सामग्री

काला चना- 1/2 कप
सूजी- 1/2 कप
दही- 1/2 कप
हरी मिर्च- 2
लहसुन- 1 कलि
अदरक- 1/2 इंच
करी पत्ता- 5-6
जीरा- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पानी- 1 कप

बनाने की विधि

काले चनों को रातभर भिगोकर रखें। फिर एक मिक्सर में काला चना, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, जीरा, करी पत्ता, सूजी, दही, नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से पीस लें। बैटर को एक बाउल में निकालकर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब तवे को गर्म करें जब तक उसमें हल्का धुआं न आने लगे। डोसा बनाने से पहले तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और पोंछ लें ताकि तवा नॉनस्टिक रहे। बैटर को तवे पर फैलाएं और जब डोसा पकने लगे, तो उस पर थोड़ा तेल डालें। डोसे को चारों तरफ से पकने दें। जब डोसा तैयार हो जाए, तो इसे प्लेट में निकालें और चटनी के साथ परोसें।