अंडों को सुरक्षित रखने के लिए जानें सही तरीके

अंडों का सही स्टोरेज

अंडे का उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें सुरक्षित रखने का सही तरीका क्या है? यह जानना महत्वपूर्ण है ताकि आप खराब अंडों का उपयोग करने से बच सकें।

भारतीय रसोई में अंडों का उपयोग आम है, चाहे आप ताजगी से भरा ऑमलेट बना रहे हों या मसालेदार अंडा करी। अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषण से भी भरपूर होते हैं, जो उन्हें व्यस्त सुबह के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। लेकिन क्या आपने कभी अंडे को फोड़ने पर अजीब गंध महसूस की है? या क्या आपने सोचा है कि फ्रिज में अंडे कितने समय तक सुरक्षित रह सकते हैं? आइए जानते हैं कि अंडों को कैसे सही तरीके से स्टोर किया जाए और यह कैसे पता करें कि वे खराब हैं या नहीं।

फ्रिज में अंडों की शेल्फ लाइफ

यदि अंडों को 4°C (40°F) या उससे कम तापमान पर रखा जाए, तो वे खरीदी के दिन से तीन से पांच हफ्ते तक ताजे रह सकते हैं। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि अंडों के डिब्बों पर एक्सपायरी डेट के बजाय अक्सर बेस्ट बिफोर लिखा होता है। इसलिए, भले ही 'बेस्ट बिफोर' की तारीख निकल गई हो, फिर भी अंडों का उपयोग किया जा सकता है। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए, अंडों को हमेशा उनके कार्टन में ही रखना चाहिए।

खराब अंडों की पहचान कैसे करें

• अंडों की ताजगी की पहचान करने का एक सरल तरीका क्लासिक फ्लोट टेस्ट है। अंडे को पानी के कटोरे में डालें।


• यदि अंडा डूब जाता है और सीधा लेट जाता है, तो यह ताजा है।


• यदि यह सीधा खड़ा है, तो यह पुराना हो गया है लेकिन अभी भी उपयोग किया जा सकता है।


• यदि अंडा तैरता है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है।


• एक और तरीका यह है कि अंडे को फोड़कर सूंघें। यदि इसमें से बदबू आ रही है या यह खराब दिख रहा है, तो इसे फेंक दें।

अंडों को अधिक ताजगी के लिए कैसे स्टोर करें

आपके अंडों को कहाँ रखा गया है, यह महत्वपूर्ण है। उन्हें फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में उनके कार्टन में रखना चाहिए। अंडों को फ्रिज के दरवाजे में रखने से बचें, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव उनकी ताजगी को प्रभावित कर सकता है।