नवरात्रि पर बनाएं स्वादिष्ट कस्टर्ड सेब की रबड़ी

नवरात्रि का पर्व और कस्टर्ड सेब की रबड़ी

नवरात्रि, माँ दुर्गा की पूजा का पर्व, इस समय हमारे देश में धूमधाम से मनाया जा रहा है। भक्तजन उनकी भक्ति में लीन हैं और कई लोग इस दौरान उपवास भी रखते हैं। माँ दुर्गा को विभिन्न भोग अर्पित किए जाते हैं। भक्त केवल फल का सेवन करते हैं। आज हम आपको कस्टर्ड सेब की रबड़ी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। कस्टर्ड सेब का सेवन मधुमेह, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, साथ ही यह एनीमिया और अस्थमा का इलाज भी करता है। कस्टर्ड सेब की रबड़ी बेहद स्वादिष्ट होती है और यह तुरंत ठंडक प्रदान करती है। कस्टर्ड सेब की मिठास और रबड़ी का मेल इस मिठाई को और खास बनाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। एक बार चखने के बाद, आप इसे बार-बार मांगेंगे।

सामग्री

कंडेंस्ड मिल्क: 1 लीटर
सिट्रस प्यूरी: 1-2 कप
इलायची पाउडर: 1 चम्मच
बादाम और सूखे मेवे (चाहे अनुसार कटे हुए)
चीनी: 1 कप

विधि

सबसे पहले, कस्टर्ड सेब लें। इसे काटें, बीज निकालें और अच्छे से साफ करें।
- फिर, सभी गूदे को निकालें और अच्छी तरह धो लें।
- अब एक पैन में दूध डालें और इसे तेज आंच पर उबालें।
- जब दूध उबल जाए, तो आंच कम कर दें।
- फिर, इसमें चीनी, केसर और कस्टर्ड सेब डालें।

- अब इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
- फिर, आंच बंद कर दें और दूध को पूरी तरह ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।
- आपकी कस्टर्ड सेब की रबड़ी तैयार है। इसे कटे हुए सूखे मेवों से सजाएं और ठंडा करके परोसें।

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