नवरात्रि पर कन्या पूजन के लिए आसान हलवा और काले चने बनाने की विधि

नवरात्रि में कन्या पूजन का महत्व

नवरात्रि के दौरान देवी की पूजा नौ दिनों तक की जाती है। कन्या पूजन (कन्या पूजन 2025) का विशेष महत्व अंतिम दिनों, अष्टमी और नवमी पर होता है। ऐसा माना जाता है कि युवा लड़कियाँ देवी का स्वरूप होती हैं। इसलिए, नवरात्रि के व्रत को पूरा करने के लिए लड़कियों को भोग अर्पित किया जाता है और देवी का आशीर्वाद लिया जाता है।

कन्या पूजन की विधि

कन्या पूजन के दौरान युवा लड़कियों के पैरों को धोया जाता है, उन पर तिलक लगाया जाता है, और पूरियों, हलवे और काले चने का प्रसाद दिया जाता है। यह माना जाता है कि हलवा और चने के बिना कन्या पूजन अधूरा है। यदि आप भी अष्टमी या नवमी पर कन्या पूजन कर रहे हैं, तो यहाँ हलवा और चने बनाने की आसान विधि दी गई है (अष्टमी नवमी प्रसाद विधि)। यह विधि न केवल प्रसाद को स्वादिष्ट बनाएगी बल्कि इसे जल्दी भी तैयार करेगी। आइए और जानें।

सूजी का हलवा बनाने की विधि

सामग्री:
सूजी - 1 कप
शुद्ध देसी घी - 1/2 कप
चीनी - 1 कप
पानी - 3 कप
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
काजू, बादाम और किशमिश - सजाने के लिए
विधि:
पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें सूजी डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सूजी को जलने से बचाना है।
एक अलग बर्तन में पानी उबालें और उसमें चीनी डालकर एक सिरप तैयार करें।
धीरे-धीरे इस सिरप को भुनी हुई सूजी में डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।
जब हलवा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्वादिष्ट सूजी का हलवा भोग के लिए तैयार है।

काले चने बनाने की विधि

सामग्री:
काले चने - 1 कप (रात भर भिगोए हुए)
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
धनिया पत्ते - सजाने के लिए
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट - 1 चम्मच
जीरा - 1/2 चम्मच
तेल - 1 चम्मच
विधि:
भिगोए हुए चनों को प्रेशर कुकर में नमक और हल्दी के साथ उबालें।
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट भूनें।
उबले हुए चनों को डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ।
धनिया पत्तों से सजाएँ।
काले चने भोग के लिए तैयार हैं।

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