चाय के औषधीय गुण: जानें विभिन्न प्रकार की चाय और उनके लाभ

चाय का ऐतिहासिक उपयोग

कम ही लोग जानते हैं कि चाय का पहला उपयोग औषधि के रूप में हुआ था। जड़ी-बूटियों के विशेषज्ञों ने विभिन्न रोगों के उपचार के लिए चाय की ताजा पत्तियों और बीजों का उपयोग किया। समय के साथ, चाय हमारे जीवन का अभिन्न हिस्सा बन गई और सुबह के पहले पेय के रूप में परिवारों में लोकप्रिय हो गई। संतुलित मात्रा में चाय का सेवन कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। आइए जानते हैं चाय के औषधीय गुणों के बारे में।

गौती चाय

बुंदेलखंड में ग्रामीण लोग गौती चाय बनाते हैं। इसमें हल्की नींबू की सुगंध होती है, जो ताजगी प्रदान करती है। लेमन ग्रास की तीन पत्तियों को कुचलकर दो कप पानी में उबाला जाता है। स्वादानुसार शक्कर मिलाकर इसे तब तक उबाला जाता है जब तक यह एक कप न रह जाए। अदरक पसंद करने वाले इसमें एक चुटकी अदरक भी डाल सकते हैं। गौती चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

काली चाय

काली चाय बिना दूध की होती है और इसमें मिठास होती है। इसे बनाने के लिए 2 कप पानी में एक चम्मच चाय की पत्ती और 3 चम्मच शक्कर डालकर उबाला जाता है। जब चाय एक कप रह जाती है, तो इसे छानकर परोसा जाता है। यह चाय मानसिक तनाव को कम करने में मदद करती है।

धनिया चाय

राजस्थान में धनिया चाय का सेवन स्वास्थ्य सुधार के लिए किया जाता है। इसे बनाने के लिए 2 कप पानी में जीरा, धनिया, चायपत्ती और सौंफ डालकर 2 मिनट तक उबाला जाता है। आवश्यकतानुसार शक्कर या शहद मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह चाय गले की समस्याओं और अपचन में मदद करती है।

अनंतमूली चाय

पातालकोट में आदिवासी लोग सर्दियों में अनंतमूली चाय का सेवन करते हैं। इसकी जड़ को उबालकर चाय की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। यह चाय दमा और सांस की बीमारियों में लाभकारी होती है।

खट्टी गौती चाय

मध्य भारत के गोंडवाना क्षेत्र में खट्टी गौती चाय बनाई जाती है। इसमें संतरे या नींबू के छिलके और नींबू का रस मिलाया जाता है। यह चाय एंटी-एजिंग गुणों से भरपूर होती है।

मुलेठी चाय

गुजरात में जेठीमद चाय के नाम से जानी जाने वाली मुलेठी चाय को मध्य भारत में इसी नाम से जाना जाता है। इसमें मुलेठी डालने से चाय में नई खुशबू आती है। यह चाय दमा और सर्दी-खांसी में लाभकारी होती है।

सैदी या मीठी चाय

बस्तर में शहद के कारण इसे सैदी चाय कहा जाता है। इसे साधारण चाय पत्ती, शहद और दूध के साथ बनाया जाता है। यह चाय शरीर में स्फूर्ति लाती है।

मसाला चाय

गुजरात में मसाला चाय बनाने के लिए काली मिर्च, तुलसी, दालचीनी, और अन्य मसालों का मिश्रण तैयार किया जाता है। इसे चाय पत्ती और दूध के साथ उबाला जाता है। यह चाय स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ताजगी भी प्रदान करती है।