10 अद्भुत सब्जियाँ जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं
क्या आप जानते हैं कि कुछ सब्जियाँ आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो सकती हैं? इस लेख में हम आपको 10 अद्भुत सब्जियों के बारे में बताएंगे, जिन्हें आपने शायद ही कभी खाया होगा। ये सब्जियाँ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि इनमें कई स्वास्थ्य लाभ भी छिपे हैं। जानें इन सब्जियों के बारे में और अपने आहार में इन्हें शामिल करें!
Nov 23, 2025, 11:17 IST
सेहत के लिए चमत्कारी सब्जियाँ
- आप आलू, टमाटर, पत्ता गोभी, फूल गोभी, भिंडी, लौकी, बैंगन, कद्दू, करेला, पालक, मैथी, मटर, और अन्य सब्जियों का सेवन करते हैं।
- आप प्याज, खीरा, ककड़ी, हरी या लाल मिर्च, मूली, धनिया, अदरक, लहसुन, नींबू, आंवला, गाजर, और कच्चा आम भी खाते हैं।
- हालांकि, हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आपने शायद ही कभी चखा होगा। ये सब्जियाँ आयुर्वेद में चमत्कारी मानी जाती हैं।
- मशरूम: इसे खुम्ब भी कहा जाता है। मध्यप्रदेश और छत्तीसगढ़ के आदिवासी इसे चिरको पिहरी के नाम से जानते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है और कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है।
- गोंगुरा: यह स्वादिष्ट सब्जी और चटनी के रूप में उपयोग होती है। इसमें आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है।
- कोझियारी भाजी: आदिवासी इसे साल में एक बार खाने की सलाह देते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
- कुंदरु: इसे टिंडॉरा भी कहा जाता है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं और यह उच्च रक्तचाप के लिए फायदेमंद है।
- चौलाई का साग: यह कई बीमारियों में लाभकारी है और इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन की प्रचुरता होती है।
- बथुआ: यह पाचन में मदद करता है और सर्दियों में कई बीमारियों से बचाता है।
- जिमिकंद: इसे सूरन भी कहा जाता है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।
- अजमोद: यह किडनी की सफाई में मदद करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
- ताजा हरा लहसुन: यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है और सब्जियों में स्वाद बढ़ाता है।
- केल की सब्जी: इसमें विटामिन्स और खनिजों की भरपूर मात्रा होती है।
- इन सब्जियों का नियमित सेवन आपको स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाए रखेगा। ये सब्जियाँ हैं: तोटाकुरा, सोया, हरी अजवाइन, हरे प्याज की घास, अरबी पत्ता, ब्रोकली, और अन्य।