भारतीय रेलवे ने खाद्य गुणवत्ता उल्लंघनों पर 5.13 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया

भारतीय रेलवे की सख्त कार्रवाई

नई दिल्ली, 7 अगस्त: भारतीय रेलवे ने पिछले तीन वर्षों में खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता के उल्लंघनों के लिए कैटरर्स पर कुल 5.13 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया है और छह अनुबंध समाप्त कर दिए हैं, यह जानकारी सरकार ने शुक्रवार को संसद में दी।

रेलवे, सूचना एवं प्रसारण और इलेक्ट्रॉनिक्स एवं सूचना प्रौद्योगिकी मंत्री अश्विनी वैष्णव ने राज्यसभा में एक प्रश्न के उत्तर में कहा कि इस दंडात्मक कार्रवाई में 54 शो-कॉज नोटिस जारी करना और कई लाइसेंसधारियों को प्रतिबंधित करना शामिल है, जो निर्धारित खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करते पाए गए।

यह कार्रवाई तब की गई है जब खाद्य संबंधी शिकायतें राष्ट्रीय परिवहन सेवा द्वारा प्रदान की जाने वाली कुल कैटरिंग सेवाओं का एक छोटा सा हिस्सा हैं।

वैष्णव ने कहा कि भारतीय रेलवे औसतन प्रति वर्ष लगभग 58 करोड़ भोजन परोसता है और केवल 0.0008 प्रतिशत भोजन पर खाद्य गुणवत्ता से संबंधित शिकायतें प्राप्त करता है।

"प्रतिबंधित लाइसेंसधारियों की सूची IRCTC की वेबसाइट पर प्रकाशित की गई है," मंत्री ने कहा।

खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने और यात्रियों का विश्वास बढ़ाने के लिए, भारतीय रेलवे और भारतीय रेलवे कैटरिंग और पर्यटन निगम (IRCTC) ने नियमित और आकस्मिक निरीक्षणों सहित कई उपाय अपनाए हैं।

ये निरीक्षण खाद्य गुणवत्ता, स्वच्छता, स्टाफ की तैनाती, उपकरणों की देखभाल और नियामक मानकों के अनुपालन को कवर करते हैं।

रेलवे ने विशेष बेस किचन के उपयोग का विस्तार किया है और पहचाने गए स्थानों पर आधुनिक रसोई स्थापित की हैं। खाद्य तैयारी गतिविधियों की वास्तविक समय निगरानी के लिए बेस किचनों में सीसीटीवी कैमरे लगाए गए हैं, जबकि स्वच्छता प्रथाओं की निगरानी के लिए खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षकों को तैनात किया गया है।

मंत्री ने कहा कि ट्रेन पर परोसे जाने वाले भोजन के पैकेट पर पारदर्शिता और खाद्य सुरक्षा बढ़ाने के लिए QR कोड पेश किए गए हैं। यात्री कोड को स्कैन करके पैकिंग की तारीख, लाइसेंसधारी का नाम और FSSAI लाइसेंस नंबर जैसी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

अन्य पहलों में ब्रांडेड कच्चे माल का उपयोग, नियमित खाद्य नमूनाकरण, समय-समय पर कीट नियंत्रण और पैंट्री कारों और रसोई की गहरी सफाई, अनिवार्य FSSAI प्रमाणन, तीसरे पक्ष के ऑडिट और ग्राहक संतोष सर्वेक्षण शामिल हैं।

वैष्णव के अनुसार, IRCTC कैटरिंग स्टाफ के लिए नियमित प्रशिक्षण कार्यक्रम भी आयोजित करता है, जिसमें ग्राहक सेवा, संचार कौशल, व्यक्तिगत सज्जा और स्वच्छता मानकों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

उन्होंने कहा कि भारतीय रेलवे यात्रियों को उनकी यात्रा के दौरान सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्ता वाला भोजन सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक कदम उठाता रहता है।