भारत में खाद्य वितरण सेवाओं पर बढ़ती लागत का असर

खाद्य वितरण प्लेटफार्मों की बढ़ती फीस

खाद्य वितरण सेवाएं, जैसे कि Zomato और Swiggy, ने अपने प्लेटफार्म शुल्क में वृद्धि की है, जबकि भारत LPG की कमी से जूझ रहा है, जो पश्चिम एशिया में चल रहे भू-राजनीतिक तनावों से जुड़ा है। Swiggy ने प्रति ऑर्डर प्लेटफार्म शुल्क को 17.58 रुपये (जीएसटी सहित) तक बढ़ा दिया है, जो पहले 14.99 रुपये था। यह वृद्धि Zomato द्वारा 2.40 रुपये की बढ़ोतरी के बाद आई है, जिससे शुल्क 14.90 रुपये (जीएसटी से पहले) हो गया है, और कर के बाद कुल 17.58 रुपये हो गया है। ये शुल्क वृद्धि खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र में व्यापक व्यवधान के बीच हो रही है। LPG की कमी ने कई रेस्तरां, ढाबों, क्लाउड किचन और स्ट्रीट वेंडर्स को संचालन को कम करने या अस्थायी रूप से बंद करने के लिए मजबूर किया है, जिससे वितरण प्लेटफार्मों पर ऑर्डर की मात्रा पर सीधा असर पड़ा है.

LPG संकट का खाद्य वितरण ऐप्स पर प्रभाव

उद्योग के अनुमानों और श्रमिक समूहों के अनुसार, खाद्य वितरण ऑर्डर में तेज गिरावट आई है। बेंगलुरु और पुणे जैसे शहरों में, दैनिक ऑर्डर की मात्रा में 50-70% की कमी आई है। गिग और प्लेटफॉर्म सेवा श्रमिक संघ ने कहा कि कई डिलीवरी श्रमिक, जो पहले लगभग 30 ऑर्डर पूरा करते थे, अब केवल पांच से दस ऑर्डर प्राप्त कर रहे हैं, जिससे उनकी आय पर गंभीर प्रभाव पड़ा है। संघ ने एक बयान में कहा कि वाणिज्यिक LPG सिलेंडरों की कमी ने खाद्य व्यवसायों में संचालन को बाधित किया है, जिससे Zomato और Swiggy जैसे प्लेटफार्मों पर ऑर्डर में 50-60% की गिरावट आई है। भारत अपने LPG आयात का आधे से अधिक हिस्सा पश्चिम एशिया से प्राप्त करता है। इजराइल, अमेरिका और ईरान के बीच चल रहे तनावों ने महत्वपूर्ण शिपिंग मार्गों को बाधित किया है, जिसमें होर्मुज जलडमरूमध्य भी शामिल है, जिससे भारतीय बंदरगाहों तक आपूर्ति प्रभावित हुई है।

बाजार में गिरावट

इसका प्रभाव शेयर बाजार में भी देखा जा रहा है। 12 मार्च 2026 को Eternal (Zomato) और Swiggy के शेयरों में 5% तक की गिरावट आई, मांग में कमी के चिंताओं के बीच। Motilal Oswal Financial Services के विश्लेषकों का अनुमान है कि लंबे समय तक चलने वाले व्यवधान से तिमाही राजस्व में 3% की गिरावट आ सकती है, जिससे लाभप्रदता पर अधिक प्रभाव पड़ेगा। स्थिति को आसान करने के लिए, सरकार ने आवश्यक वस्तुओं के अधिनियम को लागू किया है ताकि आपूर्ति को नियंत्रित किया जा सके और 21 मार्च 2026 को राज्यों के लिए वाणिज्यिक LPG का अतिरिक्त 20% आवंटन मंजूर किया है, विशेष रूप से रेस्तरां और होटलों के लिए। पेट्रोलियम मंत्रालय ने राज्यों से कहा है कि वे प्रवासी श्रमिकों और आवश्यक खाद्य व्यवसायों के लिए छोटे 5 किलोग्राम के सिलेंडरों को प्राथमिकता दें।

ग्राहकों की नाराजगी

इस बीच, उपभोक्ताओं का कहना है कि बढ़ती वितरण लागत उनके लिए बोझ बढ़ा रही है। "यह हमारे लिए बहुत अन्याय है। अब जब मुझे इन ऐप्स पर अधिक निर्भर रहना है, तो उन्होंने अपने प्लेटफार्म शुल्क बढ़ा दिए हैं। बिलों में अब अलग से गैस शुल्क भी है। ऐसा लगता है कि सभी अतिरिक्त लागत ग्राहक पर डाल दी गई है," 30 वर्षीय पेशेवर प्रिया ने कहा। कई उपयोगकर्ताओं ने समान चिंताओं को व्यक्त किया। "युद्ध किसी के लिए अच्छा नहीं है और अब भारत भी गर्मी का सामना कर रहा है। आप किसी भी गली में जाएंगे, तो पाएंगे कि विक्रेता बिना गैस सिलेंडर के बैठे हैं, उनका व्यवसाय लगभग बंद है और उम्मीद कर रहे हैं कि स्थिति somehow सुधरे," गाज़ियाबाद निवासी सुधांशु ने कहा। एक कार्यरत पेशेवर सिरत ने कहा, "मैं अकेला रहता हूं और लंबे काम के घंटों के कारण बाहर के भोजन पर बहुत निर्भर हूं। मेरे समाज में PNG कनेक्शन नहीं है, फिर भी इन प्लेटफार्मों द्वारा कीमतें बढ़ाने से मेरे लिए यह भारी पड़ेगा।" हालांकि प्लेटफार्म लागत में वृद्धि ने ग्राहकों पर बोझ डाला है, वित्तीय डेटा और उद्योग रिपोर्टों से पता चलता है कि खाद्य वितरण प्लेटफार्म इस संकट के दौरान महत्वपूर्ण आर्थिक दबाव का सामना कर रहे हैं।