गर्मी में खीरे के सेवन के अद्भुत फायदे और कड़वापन हटाने की विधि

गर्मी में खीरे का सेवन क्यों है फायदेमंद?

गर्मी के मौसम में खीरा खाना बेहद फायदेमंद होता है। यह न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है। खीरे में लगभग 80 प्रतिशत पानी होता है, जो गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, विटामिन-बी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुरता इसे गर्मियों में सलाद के रूप में लोकप्रिय बनाती है।

क्या खीरे का ऊपरी हिस्सा घिसने से कड़वापन दूर होता है?

खीरा खाना सभी को पसंद होता है, लेकिन कभी-कभी यह कड़वा हो जाता है। ऐसे में कई लोग खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर उसे रगड़ते हैं। इससे एक सफेद झाग निकलता है, जिसे कड़वापन हटाने का उपाय माना जाता है। लेकिन क्या यह सच में काम करता है? आइए जानते हैं।

खीरे में कुकुरबिटासिन नामक एक रसायन होता है, जो इसके कड़वे स्वाद का कारण है। जब आप खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर रगड़ते हैं, तो यह रसायन झाग के रूप में बाहर निकलता है, जिससे खीरे का कड़वापन कम हो जाता है। इसलिए, अगली बार जब आप खीरा खाएं, तो इसे इस विधि से तैयार करें।

खीरे के सेवन के लाभ

1. डायबिटीज के मरीजों के लिए खीरा फायदेमंद होता है। यह एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है, जिसमें फाइबर और रफेज की मात्रा अधिक होती है, जो मेटाबॉलिज्म को मजबूत बनाता है।

2. उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए भी खीरा लाभकारी है। इसमें मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

3. वजन कम करने के इच्छुक लोग खीरे का सेवन कर सकते हैं। इसमें पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती।

4. ओरल हेल्थ के लिए खीरा लाभकारी है। यह मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करता है और बदबू को दूर करता है।

5. खीरा आंखों की थकान को कम करने में भी मदद करता है। आप ठंडे खीरे की स्लाइस को आंखों पर रखकर राहत पा सकते हैं।