करी पत्ते के स्वास्थ्य लाभ: जानें कैसे करें इसका सेवन

करी पत्ते: सेहत का खजाना

Curry leaves: करी पत्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसे मीठा नीम भी कहा जाता है। इसमें लिनालूल, अल्फा-टेरपीनीन, मायर्सीन, महानिम्बाइन, कैरियोफिलीन, अल्फा-पीनीन और मुरायनॉल जैसे कई महत्वपूर्ण यौगिक होते हैं। इसके साथ ही, इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई और कैल्शियम भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। करी पत्तों का उपयोग आमतौर पर खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

इन्हें सांभर, उपमा, ढोकला, डोसा, टमाटर या नारियल की चटनी, अरहर दाल और करी में शामिल किया जाता है। करी पत्तों का उपयोग सब्जियों, सलाद, पराठों और ओट्स के स्वाद को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। इनका सेवन करने से स्वास्थ्य में सुधार होता है। सुबह खाली पेट 5-6 करी पत्ते खाने से कई बीमारियों से बचाव संभव है। आइए जानते हैं इसके लाभ।

खाली पेट करी पत्ते कैसे खाएँ

सुबह खाली पेट 5-6 ताज़े करी पत्ते चबाएँ और एक गिलास पानी पिएँ। नियमित रूप से ऐसा करने से स्वास्थ्य में कई सुधार होते हैं और शरीर को मजबूती मिलती है।

खाली पेट करी पत्ते चबाने के फ़ायदे

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

पानी में उबले हुए करी पत्ते का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

2. वज़न घटाने में सहायक

सुबह खाली पेट 5-6 करी पत्ते खाने से मेटाबॉलिज़्म में सुधार होता है और वजन कम करने में मदद मिलती है। करी पत्तों में डाइक्लोरोमीथेन और एथिल एसीटेट जैसे यौगिक होते हैं, जो वजन घटाने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में सहायक होते हैं।

3. मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य में सुधार

सुबह खाली पेट करी पत्ते चबाने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी है। इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं, जो इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

4. आँखों के लिए लाभकारी, बीमारी से राहत

करी पत्ते में विटामिन ए होता है, जो आँखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है। यह दीर्घकालिक दृष्टि में सुधार करता है।

5. लिवर को स्वस्थ रखता है, पाचन में सुधार करता है

करी पत्ते में मौजूद टैनिन और कार्बाज़ोल एल्कलॉइड लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह गैस, एसिडिटी और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

6. मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है, तनाव से राहत देता है

करी पत्ते में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है। नियमित रूप से इनका सेवन तनाव को कम करने में मदद करता है।

7. दांतों की सड़न रोकता है, बालों का झड़ना रोकता है

करी पत्ते मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और दांतों की सड़न को रोकने में मदद करते हैं। ये बालों को भी पोषण देते हैं।