असम का दूध उत्पादन बढ़ाने का लक्ष्य, 2030 तक 10 लाख लीटर रोजाना

असम का दूध उत्पादन योजना

गुवाहाटी, 20 जुलाई: असम का लक्ष्य पूर्वोत्तर के दूध बाजार पर कब्जा करना है, लेकिन पहले इसे 2030 तक अपने दूध उत्पादन को सुरक्षित करना है। आत्मनिर्भरता की दिशा में पहला कदम उठाते हुए, राज्य सरकार रोजाना दूध उत्पादन को 10 लाख लीटर तक बढ़ाने की योजना बना रही है।

मुख्यमंत्री हिमंत बिस्वा सरमा ने रविवार को गुवाहाटी में पुरबी डेयरी के विस्तार परियोजना के उद्घाटन के दौरान कहा, "हम पहले चरण में रोजाना 10 लाख लीटर दूध उत्पादन का लक्ष्य रखते हैं। इसके लिए हम राज्य भर में 4,000 दूध सहकारी समितियों की स्थापना करने की योजना बना रहे हैं। हम गुजरात या कर्नाटका की तरह करोड़ों लीटर दूध उत्पादन नहीं करना चाहते हैं।"

वर्तमान में, असम में 850 से अधिक सहकारी समितियाँ रोजाना लगभग 3-4 लाख लीटर दूध का उत्पादन करती हैं।

दूध प्रसंस्करण के लिए एक मजबूत पारिस्थितिकी तंत्र की आवश्यकता पर जोर देते हुए, सरमा ने कहा कि इस तरह का बुनियादी ढांचा राज्य को पूर्वोत्तर के दूध बाजार में बड़ा हिस्सा हासिल करने में मदद करेगा।

उन्होंने कहा, "जब हम अपने दूध का प्रसंस्करण शुरू करेंगे, तो हम उन उत्पादों को बदलने पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो वर्तमान में असम के बाहर से आयात किए जाते हैं। हम पूर्वोत्तर के अन्य राज्यों को भी लक्षित करेंगे, खासकर क्योंकि इस क्षेत्र के कई राज्यों में दूध प्रसंस्करण इकाइयाँ नहीं हैं।"

उत्पादन को प्रोत्साहन

दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए, सरमा ने सहकारी समितियों और किसानों के लिए समर्थन की बात की, जिसमें प्रारंभिक धन और तकनीकी हस्तक्षेप शामिल हैं।

उन्होंने कहा, "सरकार दूध सहकारी समितियों को गाय खरीदने के लिए 1 लाख रुपये के चिट फंड प्रदान कर रही है। हम सेक्स-सॉर्टेड सीमेन, गिर और लखिमी गायों के क्रॉस-ब्रीडिंग और उत्पादकों और पालकों का समर्थन करने के लिए प्रत्यक्ष लाभ हस्तांतरण को बढ़ावा दे रहे हैं।"

सरकार ने 2022-23 से 2024-25 के बीच 2.16 लाख सेक्स-सॉर्टेड सीमेन की खुराक वितरित की, जिससे 27,748 मादा बकरियों का जन्म हुआ।

सरमा ने कहा, "असम पहले से ही मछली उत्पादन में आत्मनिर्भर है। अब हमें सूअर और दूध उत्पादन में भी यही हासिल करना है।"

गिर-लखिमी हाइब्रिड

उन्होंने लखिमी नस्ल के क्रॉस-ब्रीडिंग के महत्व पर भी जोर दिया, जो असम की बाढ़ और सूखे को सहन कर सकती है, को गुजरात की उच्च उपज देने वाली गिर गायों के साथ।

सरमा ने कहा, "गिर गायें रोजाना 8-10 लीटर दूध का उत्पादन कर सकती हैं लेकिन असम के जलवायु में संघर्ष करती हैं, जिससे उपज कम होती है और लागत बढ़ती है। लखिमी गायों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग करने से एक मजबूत, उच्च उपज देने वाली नस्ल उत्पन्न हो सकती है जो असम की परिस्थितियों के अनुकूल हो।"

सरमा के ये बयान उस समय आए हैं जब गरुखुति घोटाले में आरोप लगे थे, जिसमें असम लाए गए 300 गिर गायें कथित तौर पर वरिष्ठ भाजपा नेताओं और विधायकों द्वारा अधिग्रहित की गई थीं।

गायों की हत्या के खिलाफ सरकार के रुख को दोहराते हुए, सरमा ने कहा, "हमें इस मिथक को तोड़ना होगा कि कोई असम में मवेशी पालन या दूध उत्पादन के माध्यम से आत्मनिर्भर नहीं हो सकता। सरकार गायों की हत्या का समर्थन नहीं करती है और हाल के महीनों में इस पर कड़ी कार्रवाई की है।"