अंडों को सुरक्षित रखने के सही तरीके और पहचानने के उपाय

अंडों का सही स्टोरेज

अंडे का उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें सुरक्षित रखने का सही तरीका क्या है? यह जानना महत्वपूर्ण है ताकि आप खराब अंडों का उपयोग करने से बच सकें।

भारतीय रसोई में अंडों का उपयोग आम है, चाहे आप ताजगी से भरा ऑमलेट बना रहे हों या मसालेदार अंडा करी। अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जो उन्हें व्यस्त सुबह के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अंडे को फोड़ने पर अजीब गंध महसूस की है? या क्या आपने सोचा है कि फ्रिज में अंडे कितने समय तक रखे जा सकते हैं? आइए जानते हैं कि अंडों को कैसे सही तरीके से स्टोर किया जाए और उनकी ताजगी की पहचान कैसे करें।

अंडे फ्रिज में कितने समय तक सुरक्षित रहते हैं?

यदि अंडों को 4°C (40°F) या उससे कम तापमान पर रखा जाए, तो वे खरीदी के दिन से तीन से पांच हफ्ते तक ताजे रह सकते हैं। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि अंडे के पैकेट पर एक्सपायरी डेट के बजाय अक्सर बेस्ट बिफोर लिखा होता है। इसलिए, भले ही 'बेस्ट बिफोर' की तारीख निकल गई हो, आप फिर भी अंडों का उपयोग कर सकते हैं। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए, अंडों को हमेशा उनके कार्टन में ही रखें।

खराब अंडे की पहचान कैसे करें

• अंडे की ताजगी की पहचान करने का सबसे सरल तरीका क्लासिक फ्लोट टेस्ट है। अंडे को पानी के कटोरे में डालें।


• यदि अंडा डूब जाता है और सीधा लेट जाता है, तो यह ताजा है।


• यदि यह सीधा खड़ा है, तो यह पुराना हो गया है लेकिन अभी भी उपयोग किया जा सकता है।


• यदि अंडा तैरता है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है।


• एक और तरीका है कि अंडे को फोड़कर तुरंत सूंघें। यदि इसमें से बदबू आ रही है या यह खराब दिख रहा है, तो इसे फेंक दें।

अंडों को अधिक ताजगी के लिए कैसे स्टोर करें

आपके अंडों को कहाँ रखा गया है, यह महत्वपूर्ण है। उन्हें फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में उनके कार्टन में रखें। अंडों को फ्रिज के दरवाजे में रखने से बचें, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव उनकी ताजगी को प्रभावित कर सकता है।