पके आम के लड्डू बनाने की आसान विधि
पके आम के लड्डू का स्वाद
गर्मी के मौसम में आम का उपयोग विभिन्न प्रकार की ड्रिंक्स, करी और मिठाइयों में किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी पके आम के लड्डू का स्वाद लिया है? ये लड्डू न केवल बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत सरल है। आम के नारियल फ्लेवर वाले लड्डू कुछ ही समय में तैयार हो जाते हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको केवल तीन सामग्री की आवश्यकता होगी। इस गर्मी में आप भी इन लड्डुओं को जरूर आजमाएं या इस वीकेंड पर इन्हें बनाकर अपने परिवार को सरप्राइज दें। खाने के बाद सभी आपकी तारीफ करेंगे।
आम को फलों का राजा कहा जाता है, और इसका स्वाद हर किसी को भाता है। यही कारण है कि लोग पके आम को खाना पसंद करते हैं और इसके साथ कई प्रकार की डिशेज भी बनाते हैं। शेफ कुणाल कपूर ने आम और नारियल के लड्डू बनाने की एक सरल विधि साझा की है।
आवश्यक सामग्री
आपको चाहिए: आधा कप पके आम का पल्प, तीन चौथाई कप कंडेंस्ड मिल्क, और दो कप डेसिकेटेड नारियल। अब जानते हैं कि पके आम के लड्डू कैसे बनाएं।
पके आम के लड्डू बनाने की विधि
1. सबसे पहले, आम को काटकर उसका पल्प अलग करें और ग्राइंडर में पीसकर एक अच्छा पेस्ट बना लें।
2. तैयार पल्प को एक बड़े बाउल में निकालें और ध्यान रखें कि आम पीसते समय पानी न डालें।
3. अब आम के पल्प में कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और साथ ही डेसिकेटेड नारियल भी डालें।
4. इन सभी सामग्रियों को कलछी की मदद से अच्छे से मिला लें। इससे एक गाढ़ा मिश्रण तैयार होगा।
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5. अब एक मोटी तली की कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें और इसमें सारा मिश्रण डालें।
6. लगातार चलाते हुए इसे कुछ देर पकाएं ताकि नमी कम हो जाए और यह लड्डू बनाने के लिए गाढ़ा हो जाए।
7. इसे प्लेट में निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
8. अब मिश्रण से एक-एक करके लड्डू बनाएं और इन्हें सूखे नारियल के बुरादे में लपेट लें।
स्वास्थ्यवर्धक गुण
कोकोनट हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है, क्योंकि यह कई मिनरल्स और अच्छे फैट्स से भरपूर है। इसके अलावा, आम भी विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। मिठास के लिए उपयोग किया जाने वाला कंडेंस्ड मिल्क भी फायदेमंद है, क्योंकि यह 60 प्रतिशत सूखे दूध से बना होता है।