अंडों को सुरक्षित रखने के तरीके: जानें कैसे करें स्टोर

अंडों का सही स्टोरिंग तरीका

अंडे का उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें सुरक्षित रखने का सही तरीका क्या है? इससे आप खराब अंडों का उपयोग करने से बच सकते हैं।

भारतीय रसोई में अंडों का उपयोग आम है, चाहे आप जल्दी से एक ऑमलेट बना रहे हों, मसालेदार अंडा करी तैयार कर रहे हों, या बिरयानी में प्रोटीन जोड़ रहे हों। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जो व्यस्त सुबह के लिए एक सरल भोजन बनाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अंडे को फोड़ने पर अजीब गंध महसूस की है? या क्या आप सोचते हैं कि अंडे फ्रिज में कितने समय तक सुरक्षित रह सकते हैं? आइए जानते हैं कि इन्हें सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए और यह कैसे पता करें कि अंडे खराब हैं या नहीं।

अंडे फ्रिज में कितने समय तक सुरक्षित रहते हैं?

यदि अंडों को 4°C (40°F) या उससे कम तापमान पर रखा जाए, तो वे खरीदी के दिन से तीन से पांच हफ्ते तक ताजे रह सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंडों के डिब्बों पर अक्सर 'बेस्ट बिफोर' लिखा होता है, न कि एक्सपायरी डेट। इसलिए, भले ही 'बेस्ट बिफोर' की तारीख निकल गई हो, आप अभी भी अंडों का उपयोग कर सकते हैं। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए, अंडों को हमेशा उनके कार्टन में ही रखें।

खराब अंडे की पहचान कैसे करें

• अंडे की ताजगी की पहचान करने का सबसे सरल तरीका क्लासिक फ्लोट टेस्ट है। अंडे को पानी के कटोरे में डालें।


• यदि अंडा डूब जाता है और सीधा लेट जाता है, तो यह ताजा है।


• यदि यह सीधा खड़ा है, तो यह पुराना हो गया है लेकिन अभी भी उपयोग किया जा सकता है।


• यदि अंडा तैरता है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है।


• एक और तरीका है कि अंडे को फोड़कर सूंघें। यदि इसमें से बदबू आ रही है या यह खराब दिख रहा है, तो इसे फेंक दें।

अंडों की ताजगी बनाए रखने के उपाय

आपके अंडों को स्टोर करने का स्थान महत्वपूर्ण है। इन्हें फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में उनके कार्टन में रखें। अंडों को फ्रिज के दरवाजे में रखने से बचें, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव उनकी ताजगी को प्रभावित कर सकता है।